三伏天要吃"热"调理平衡 做夏季养生赢家(组图)

发表:2016-07-08 00:00
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三伏天要吃"热"调理平衡 做夏季养生赢家。(网络图片)

三伏天酷热难耐,但是吹多了空调,喝多了冷饮就会令身体遭受寒气的入侵,带来一些疾病。所以要适当吃些“热”的食物,平衡体内寒热、调理肠胃。中医养生讲究“不时不食”,看看夏季我们该吃什么。


三伏天不能一味贪凉,应当适当吃一些热性食品。

水果中,夏季正值葡萄、龙眼、荔枝上市的季节,葡萄起调养肠胃,利胆的效用;龙眼和荔枝都有健脾养胃的功效。适当食用这些温热性的水果可以改善肠胃功能,有利肠胃健康,促进人体基础代谢,减少肠胃疾病的发生,进而促进人体的免疫力。不过也要注意不能一次吃太多,否则可能会带来反效果。

蔬菜中,南瓜性温健脾,补中益气,可加强肠胃蠕动,有利于促进消化系统,适宜胃病患者。韭菜补肾温阳,可以增进食欲,开胃,还可防止肠胃疾病。这两种蔬菜都很适合夏天食用,有养胃护胃的效果,特别对于在夏天容易没胃口的人群有很大帮助作用。食用时应注意控制食量,阳虚体质、脾胃虚寒的人可多食用;体质湿热、阴虚内热、患有急性结膜炎的人应慎食。


“伏羊一碗汤,不用开药方”。

肉类中,食用羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒,补中益气,尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人。有许多人认为羊肉性热,在夏天食用不合时宜,其实不然。夏天适当食用羊肉对提高身体素质十分有益处。牛肉也是一样,中医认为牛肉有滋养脾胃,补中气的效果。

古语有言“伏羊一碗汤,不用开药方”,足以见羊肉在三伏天的效用。但是在食用热性肉类的时候要注重荤素搭配,温凉互补,维持好寒热平衡。如吃涮羊、牛肉火锅时,要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡温凉寒热,健康饮食。并且一次不能多吃,吃太多可能造成上火等疾病。另外有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人,应忌食热性肉类。


生姜味辛性温,散寒解表。(以上为网络图片)

调味品中,俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,生姜味辛性温,散寒解表,既可排汗降温,又可祛风寒,适合体质偏寒、容易感冒的人食用。在炎热的夏天,食欲减退时,在饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液分泌,增进食欲;炒菜时加点生姜,可温胃祛寒;与大枣、红糖等搭配可代茶饮,暖身补血,缓解女性经期疼痛;吃海鲜时可佐食姜汁蘸料,能够杀菌驱寒。

在烹制菜品时,适当加入葱、蒜、辣椒等温性香辛料,不仅仅能够增香提味,还可以杀菌解毒,调理肠胃,预防感冒与肠胃病的功效。

调料中醋性温,拌凉菜时加入少许,可健脾开胃,能缓解因吃肉食过多造成的食滞问题。而且醋对于缺少胃酸的老年人来说,助消化效果也很好。但是,口臭、便秘的人应当慎食,因为可能会加重胃热、肠热的不适应。

三伏天高温闷热,许多人都会出现食欲不振、体乏无力等“苦夏”的症状。古语有“头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,这时吃一碗热气腾腾的面食,出一身汗,能够带走体内的大量热气,起到解暑降温,开胃理气的作用。可多以热汤面、热粥等热食作为主食,缓解吃过多冷食给身体带来的不适。在感到食欲不振,没有胃口的时候,可以多食用热粥,让肠胃得到适当的休息。

茶饮中红茶性温,很适合脾虚胃寒的人食用。

责任编辑:苏菲

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