一項針對臺北、臺中、高雄25到40歲1067名上班族的"上班族工作型態與早餐習慣對體態的影響"調查,發現超過8成的上班族小腹凸出,超過3/4的受訪者有宿便或便秘困擾。
雙和醫院家醫科醫師葉姿辰指出,一天中的便意最強時候是早餐之後,上班族應重視早餐纖維質的攝取,保持消化道順暢,排除宿便,並可緩和飯後血糖上升,吃出體力與腦力。
葉姿辰分析早餐的菜色,她說,牛奶、豆漿類富含蛋白質,對人體有幫助,但是麵包、燒餅基本上多醣類,還多了脂肪,由於許多上班族根本沒有時間運動,這些脂肪只進不出,全往腰部囤積。
葉姿辰說,只要選擇食物中有充足的纖維質,例如燕麥、全谷等,早餐也可以吃得健康、吃得便利。
来源:中央社
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