【看中國2013年08月25日訊】
導語:由於日常應酬、三餐不定、暴飲暴食等壞習慣,讓胃越來越脆弱。慢性胃病、急性胃炎、胃出血……已經很常見了。胃不好如何養胃?胃病飲食有哪些禁忌?
胃不好不能吃什麼?養胃的食物又有哪些?我們知道,胃不好的人在飲食上需要特別注意,除了不吃一些禁忌的食物外,適當的多吃一些具有養胃、護胃作用的食物,對胃病可是很有好處哦。那到底養胃的食物都有哪些呢?
胃不好的人慎吃8種食物:
1、辛辣食物
辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒,都能夠給食物增添精彩的辣,但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺,就如你吃進去的感覺一樣。
2、巧克力
巧克力能夠使下食道括約肌放鬆,從而引起胃酸倒流。
3、生洋蔥
洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護心臟的功能,但有一些可能會引起腹痛。
4、柑橘類果汁
這種酸性的飲料會擾亂消化道,刺激敏感神經發熱等,感覺就像胃酸倒流,但實際上只是一種干擾而已。
5、冰淇淋
吃過量的冰淇淋會引起腹痛等,因為冰淇淋含高脂肪,而且脂肪比其他食物更難消化。
6、西蘭花和生包心菜
這些富含纖維素和營養素的新鮮的蔬菜毫無疑問十分健康,但它們會在腸道中產生氣體。
7、豆類
因為分解豆類需要的酶只能在腹部的細菌中找到,但如果你沒有保持吃豆類的習慣,腹部可能就沒有足夠的酶去消化豆類,結果就是產生氣體和膨脹。
8、桃
桃子雖然性溫,可是吃多了讓人容易有飽腹感,尤其是有消化系統疾病的患者,如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要吃桃子。
適合胃病之人吃的9種食物:
1、白朮豬肚粥
材料:白朮30g,豬肚1只,粳米60g,生薑少許。
煎服法:將豬肚洗淨切成小片,同白朮、生薑加水1000ml,煎煮取汁約600ml,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。
適應症:用於慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食慾不振、脘腹作脹、大便滯下等症。
2、豆蔻饅頭
材料:白豆蔻15g,麵粉1000g,酵母50g。
烹製:將白豆蔻研為細末,待麵粉發酵後,一起加入製成饅頭。
適應症:脾胃氣滯的脘腹脹痛,食慾不振或胃脘冷痛,噁心嘔吐等。
3、曲末粥
材料:神曲10∼15g,粳米30∼60g。
煎服法:先將神曲搗碎,加水2000ml,煎至1000ml取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次溫服。
適應症:脾胃虛弱的、食慾不振、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹等症。
4、陳皮雞
材料:陳皮20g,香附15g,雞肉60g,蔥白10莖,生薑6g,調味品適量。
烹製:
①、擇嫩公雞肉冼淨,切小塊備用。
②、將陳皮洗淨,醋炒香附,放入砂鍋中煎取藥汁20 0ml,將生薑切如米粒狀,蔥白切碎。
③、將雞肉先用熱油鍋炒。兌入藥汁,加適量清水;先以武火煮沸,再以文火燜至藥汁乾涸;放姜粒、蔥白、料酒、味精、醬油,炒拌而成。
④、以佛手酒50ml送服,日一次,連吃3∼5日。
適應症:用於慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱、肝胃不和、腸胃氣滯證,症見脘脅脹痛、食少不化、噯氣、噁心、舌苔白膩。
5、甘松粥
材料:甘松5g,粳米50g。
煎服法:先煎甘松取汁,另將粳米煮成稀粥後,入甘松汁,稍煮一、二沸即可。分早晚二次空腹服。
適應症:適用於氣悶胸痛、脘腹脹滿、食慾不振、胃寒呃逆、嘔吐諸症。
6、玉竹粥
材料:鮮玉竹30∼60g,粳米60g,冰糖少許。
煎服法:先將鮮玉竹洗淨,除去根須、切碎,加水1000ml,煎取濃汁約500ml,再加入粳米煮為稀粥,和入少許冰糖即可,每日分3∼4次分服。
適應症:適用於胃火熾盛或陰虛內熱消谷善飢之胃炎患者。
7、石斛花生
材料:鮮石斛30g,花生仁50g。
烹製:先用石斛煎水,再加入花生同煮,至花生熟,水燜干為度,平時嚼服花生。
適應症:胃陰不足的胃脘灼痛、食慾不振、大便秘結。
8、玉竹燜鴨
材料:玉竹50g,沙參50g,老鴨1只,生薑、大蔥、味精、食鹽等調味品各適量。
烹製:
①、將老鴨宰殺後,除去毛和內臟,洗淨,放砂鍋內;將沙參,玉竹放入,加清水適量。
②、先以武火煮沸,再用文火燜煮1小時以上,至鴨肉扒爛為止。
③、去藥渣,放入調味品,再燒湯。
④、溫服,吃肉喝湯及佐餐食物。
適應症:慢性胃炎之胃陰不足證,胃脘隱痛、口乾嚥燥、大便秘結等。
9、椒麵餅
材料:蜀椒6g,白麵粉60g,蔥白2莖。
烹製:
①、將蜀椒去閉口者,去椒目,焙乾研末,與麵粉拌和,加水揉成小餅狀。
②、將水燒沸,下椒麵餅,煮熟後,放入蔥白,並加味精、香油、精鹽等調味。吃麵餅喝湯。
適應症:適用於寒凝氣滯之胃脘冷痛、脹悶不舒、食慾不振等症。
来源:愛美網
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