荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。(圖片来源:pixabay)
最近水果店都看得到紅紅帶點青綠、顆顆鮮豔欲滴的荔枝。新鮮的荔枝每年五月開始上市,端午節過後,荔枝進入盛產期,市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝七至八月是最盛產的時節。荔枝罐頭也非常流行,一般是去殼去核,泡在淡糖水裡。味道和新鮮度差的很遠,經常用來作冷飲或甜點。
荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;生津,益血,理氣,止痛。治煩渴,呃逆,胃痛,瘰癧,疔腫,牙痛,外傷出血。
荔枝的營養價值
1、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助於增強機體免疫功能,提高抗病能力。
3、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。
4、荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。
5、補脾益心荔枝的果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;荔枝的核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,促進食慾之功效。
6、防止雀斑、荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C,葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝內的豐富維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。
荔枝果肉中含糖量高達20%;每一百毫升果汁中,維生素C含量最高可達70毫克,此外還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。果肉:具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。
核:具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效。
一般人群均可食用,尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合。
不適合食用荔枝的人群
糖尿病人慎用荔枝,陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃,以免加重上火狀。陰虛所致的咽喉乾疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等,多食容易生內熱,患有陰虛所致的咽喉乾疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。
俗語謂:「一啖荔枝三把火」,別以為是誇大其辭,對於陰虛肝熱者來說,真是證據確鑿。荔枝是補血、壯陽火之物,面對這白玉凝脂般的佳果,熱症的人惟有忍忍口,痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。
荔枝甘甜多汗,卻很不容易存放。將新鮮荔枝用紙包住,放進塑膠袋,再放進冰箱冷藏。冷藏過程中,紙可能有少許的濕,不用換另外新的紙,這樣可保存四五天,荔枝顏色依然鮮嫩,肉質依然爽口。