清水20秒變濃湯?看完化學粉火鍋你還淡定嗎?(視頻)

發表:2018-08-28 17:36
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清水加化學粉煮成的濃湯火鍋,你真的敢吃嗎?!
清水加化學粉煮成的濃湯火鍋,你真的敢吃嗎?!

麻辣火鍋、海鮮火鍋或是豚骨濃湯鍋,你最喜歡哪一種口味?那麼火鍋料魚丸、肉丸或是香菇貢丸,你最愛吃哪一個?我們都知道塑化劑和地溝油等無良添加,但是你知道火鍋和肉丸也可以做假的嗎?

你知道火鍋和肉丸也可以做假的嗎?
你知道火鍋和肉丸也可以做假的嗎?

中國營養師王旭峰向大家揭露「假火鍋」的真相,想要調配出豚骨濃湯鍋,首先加入豬骨濃湯味增加劑,再加入鹽等調味料,一鍋豬大骨口味火鍋就上桌,一點真正的食材都不需用上。

王旭峰說,平常在家做豚骨濃湯,要買豬大骨、豬排骨熬上幾小時,但他只要用上20秒,在清水中加入豬骨濃湯增香劑、鹽、味精,最後加上蔥、薑、蒜和辣椒,一份香濃鍋底就出來了。

如果愛麻辣口味也很好辦,加上辣椒精和飄香劑即可。王旭峰說,雖然名叫辣椒精,但很可能跟辣椒沒半毛錢關係。最後只要加上一滴「一滴香」,只需一滴,香飄全城。

中國某營養師向大家揭露「假火鍋」的真相。
中國某營養師向大家揭露「假火鍋」的真相。

中國某營養師向大家揭露「假火鍋」的真相。
中國某營養師向大家揭露「假火鍋」的真相。

看看調配完成的火鍋,如果我們聞得到的話,是否就算是色香味俱全了?但是這樣的火鍋,你真的敢吃嗎!

調配完成的火鍋,如果我們聞得到的話,是否就算是色香味俱全了?
調配完成的火鍋,如果我們聞得到的話,是否就算是色香味俱全了?

除此之外,這位營養師還現場調配了麻辣鍋和親手製作了無牛肉添加的牛肉丸,其實不只鍋底和肉丸,鴨血、羊肉、魷魚,王旭峰都能調製出來。

王旭峰接著示範「沒有牛肉的牛肉丸」,利用清水、鹽、味精,加入焦糖色素調色,以及大豆蛋白做底,接著加入一點牛肉精粉,大豆蛋白立刻變牛肉口味,最後再加入一點高彈素,也就是焦磷酸鈉,增加Q彈的口感,最後把這些東西都揉成團下鍋,幾可亂真難以分辨的豆粉牛肉丸就出爐了。

利用清水、鹽、味精,加入焦糖色素調色,以及大豆蛋白做底,接著加入一點牛肉精粉,幾可亂真難以分辨的豆粉牛肉丸就出爐了。
利用清水、鹽、味精,加入焦糖色素調色,以及大豆蛋白做底,接著加入一點牛肉精粉,幾可亂真難以分辨的豆粉牛肉丸就出爐了。

中國有兩樣東西不能吃:這也不能吃,那也不能吃!有兩樣東西有毒:這也有毒,那也有毒!
中國有兩樣東西不能吃:這也不能吃,那也不能吃!有兩樣東西有毒:這也有毒,那也有毒!(以上圖片來源皆為Youtube視頻截圖)

網友幽默的說「中國有兩樣東西不能吃:這也不能吃,那也不能吃!有兩樣東西有毒:這也有毒,那也有毒!」、「化學老師很早就說過了,老師說你見過化工廠大批大批的送玫瑰花進去嗎?可是一樣生產出了玫瑰香精呀之類的,你吃的牛肉湯其實就是豬肉,最後一句特經典,你沒有出夠錢,是一定買不到真貨的,你出夠了錢,也不一定能買到!」還有人搞笑回應「等我考上化學碩士,給你們做更好吃的!」

直接從影片看這驚人的實驗吧!

責任編輯:傑夫

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