早餐換吃「它」 補腎降三高 養肺去濕又抗癌(組圖)
蒸食山藥當早餐,所含的有益成分會被身體更好地吸收。(圖片來源:Adobe Stock)
山藥能補脾肺腎、益氣養陰,營養價值非常高,含有豐富的脂肪、蛋白質、澱粉酶、多種維生素等,能夠幫助抗衰老、降血糖血脂、增強免疫力等功效,對身體健康有很多好處,其養生作用十分受到推崇。早上8點左右是脾經最旺盛的時候,這個時候蒸食山藥當早餐,所含的有益成分會被身體更好地吸收,三高降了,濕氣沒了,癌症也遠了。
吃山藥的好處
1、三高降了
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有降血壓、降血脂、安穩心神的功效。山藥含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,長期食用,也有防治糖尿病的功效。
山藥作為薯類,是非常好的高鉀低鈉的食物,也是糖尿病、高血壓、高血脂患者不可多得的美食。
2、濕氣沒了
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。
在中醫上,濕對應的內臟是脾;脾胃功能不好時,就容易生濕氣。而且,脾主運化,排濕需要能量,需要脾胃運化食物。脾胃功能強大,濕氣自然無處藏身。而山藥性平,適合絕大多數人。
3、腎不虛了
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等這些大家很熟悉的藥品,都添加了山藥,可見其補腎功力。
4、肺養好了
山藥能益肺氣,養肺陰,治療肺虛、痰嗽、久咳等症狀,圖為山藥糕。(圖片來源:Adobe Stock)
立秋以後,不少人感覺口乾舌燥、聲啞乾咳、皮膚乾燥等,這是秋冬季最明顯的氣候特點「燥」,對肺部和喉嚨的傷害比較大。山藥含有皂甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用,所以可益肺氣,養肺陰,治療肺虛、痰嗽、久咳等症狀。
5、人年輕了
山藥是難得的藥食同源好物,含有多種豐富的氨基酸等物質,例如自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸。氨基酸可以修復破損細胞、破損因子等,所以有很好的養顏作用,堅持吃上半個月,整個人都會感覺煥然一新。
6、癌症遠了
山藥被視為一個癌症終結者,尤其對結腸癌的防治有很好的效果。山藥塊莖中的膳食纖維可以防止有毒化合物在結腸黏膜的附著;另外,山藥裡的維生素A也為人體對抗肺部和口腔癌症提供了保護。
紅棗山藥粥
原料:紅棗10枚、鮮山藥200克、粳米100克、白糖適量。
做法:
1、粳米、紅棗提前浸泡半小時,在粳米中滴幾滴油,拌一下,放置5分鐘;山藥去皮,切小粒,浸泡,以防變色。
2、鍋中倒入適量清水,加入粳米攪動,水開後小火煮。
3、待米粒鬆軟後倒入山藥、紅棗,小火慢慢熬,用杓攪拌,直到米粥黏軟即可。
南瓜山藥泥
原料:山藥(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(適量)。
做法:
1、將山藥洗淨,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸鍋中蒸熟。
2、將蒸好的南瓜搗成泥備用。
3、蒸好的山藥去皮搗成泥,和南瓜泥混合。
4、淋上蜂蜜即可。
責任編輯:亞靜
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