2023年的霜降將於10月24日到來。
霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，亦是秋季最後一個節氣。霜降一到，就代表天氣會逐漸轉涼、空氣逐漸變得乾燥之意。每年的霜降日約莫都會落在國曆10月23日到10月24日之間，屆時太陽會到達黃經210度。今年的霜降日是在10月24日（癸卯兔年黃曆九月十日）凌晨12點11分到來，結束時間則為11月8日（癸卯兔年黃曆九月二十五日）凌晨12點27分。
霜降的由來
關於霜降，《逸周書‧周月》載道：「秋三月中氣：處暑、秋分、霜降。」《二十四節氣解》有云：「氣肅而霜降，陰始凝也。」「霜降」表示天氣會轉冷，以及開始降霜。此時節的溫度會驟然下降，空氣裡的水蒸氣會在植物上或地上凝結成冰針或霜花。由於菊花正值盛放期，故早霜又可稱為「菊花霜」。
氣象學方面，多將春季的最後一次霜稱為「晚霜」、「終霜」，秋季首次出現的霜則稱為「早霜」、「初霜」，而終霜至初霜期間，則為無霜期。
民俗專家進一步解釋，「霜降始霜」反映了黃河流域的氣候特徵，但霜降對中國多數地區而言，是代表寒氣降臨的日子，像民諺「霜降霜降，移花進房」即講述了這一現象。
霜降三候為：「一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。」意思是說：為了安度寒冬，豺這類動物開始儲備食物;草木枯黃，葉子掉落滿地；動物躲藏在洞穴中，準備冬眠。
霜降來臨後，民間多認為在此期間應該要特別注重潤肺、養胃及預防腸胃疾病的發生，同時還得注重保暖、防風等保健事項。民間俗語亦點出百姓對於霜降這一節氣的重視程度：「一年補通通，不如補霜降」。民眾認為，牛肉、鴨子、柿子等，是霜降期間最適合用來食補的食材。
接下來就跟小編一起來認識霜降與相關民俗吧！
霜降是秋天最後一個節氣，在二十四節氣中，則位列第十八。
霜降習俗
1、吃柿子
霜降正值秋冬交際，因此需要更重視身體保健，不少民眾選擇在此期間調整飲食結構。部分地區的霜降習俗是吃柿子，民間亦流傳一俗話：「霜降吃柿子，不會流鼻涕。」柿子正是應時當令的最佳食物，百姓多半在霜降前後吃柿子，並認為其具有暖胃功效，南方地區則是流行吃鴨子來進補。
相傳明朝開國皇帝朱元璋孩童時期以乞討為生，某年霜降因連日沒飯可吃，幸得無意間瞧見路旁一棵柿子樹長滿了果實，樂得他飽餐一頓，避免餓死慘事發生。朱元璋在功成名就後，某日再度路過那一棵柿樹時，因感念往昔得救遭遇，遂將身上披掛的戰袍解下，覆蓋在柿樹上。朱元璋還將此柿樹命名為「凌霜侯」。至此往後，民間開始出現了秋季吃柿子的習俗，亦流傳「霜降吃柿子，冬天不感冒」等相關俗諺。
2、賞菊
霜降剛到來時，氣候仍不嚴寒，且正值菊花盛開之際，因此民眾多喜愛進行登高望遠、飲酒賞菊等雅事。
據悉，北京文人多在霜降日前往天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處舉辦「菊花會」，並採集百盆名品菊花、搭設「菊花塔」，還會在菊花塔前置辦酒菜，跟與會者一起按照長幼順序鞠躬作揖拜謝菊花神。隨後，眾人會再一起飲酒賞菊、賦詩潑墨，藉此表達對菊花的敬愛。
3、拔蘿蔔
古代流傳著「霜降蘿蔔」這一句俗語，說明霜降到來後的早晚溫差會變得特別明顯。這現象其實也是在告訴各位農人必須要早點採收蘿蔔了，以免蘿蔔會因為天氣寒冷而凍壞了。
古代民間流傳著「霜降蘿蔔」這一句俗話。
4、吃鴨肉、吃牛肉
南方部分地區，會在霜降前後吃鴨肉。之所以流行這一習俗主要是因為鴨肉的脂肪比較少，可謂適合各年齡段的人享用，亦適宜做為進補食材。
此外，居住在廣西玉林一帶的民眾習慣在霜降日吃牛肉。無論是早餐、中餐或晚餐，餐桌上都可見各款的牛肉菜餚，民眾認為這時候吃牛肉能補充能量，讓冬日裡的身體能保持暖和、強健。
5、放風箏
除了清明節，霜降日亦被視為放風箏日。由於江南一帶在三月、四月期間正值雨季，不適合放風箏，因此當地民眾多選在重九、霜降時施放紙鳶。
霜降時節，雖霜落萬物，但仍值菊花盛開之際。（以上圖片來源皆為Pixabay）
鮮為人知的霜降習俗
1、祭霜降
根據《廣東民俗大典》記載，廣東雲浮、鬱南等地存在「祭霜降」的習俗。當地傳說明朝西寧府都督張元勛平定三羅時，曾有一位女將在霜降日戰死於雲浮縣高村。於是，每逢霜降日，當地百姓便宰三牲來祭奠、緬懷這位女將。
2、送芋鬼
除了「祭霜降」，廣東高明一帶的百姓還會在霜降到來前進行「送芋鬼」這一習俗。屆時孩童會以瓦片堆積塔，並在塔內放置木柴，並將之點燃。等到火越燒越旺，並將瓦片燒到通紅後，再將這座塔推倒，好進行煨芋活動，這動作又稱「打芋煲」。接著，再將瓦片丟到村子外頭，這即是「送芋鬼」習俗。民眾認為，這習俗能消除不祥、帶來吉利。
山東煙臺一帶的居民，則是選擇在霜降這一日前往西郊迎霜，至於「送芋鬼」的習俗細節則同上述。
