港式茶餐厅暗语揭秘
茶餐厅的出现源自香港人受西式生活习惯影响,西方人"叹西茶"(喝咖啡)的方式,为华人喜爱。但早期西餐厅只为西人而开,不招待华人,而港人也不愿与殖民者同室而坐,且这类食肆收费昂贵,故辗转出现华人开设的"茶餐厅"。
在香港,大家最常去的地方除了购物商场就是茶餐厅了。一来当然是那里经济又实惠,能省不少银子多买件衣服,二来在茶餐厅吃饭简直快过坐过山车,省下不少时间。
从这些趣怪小术语中不难看出香港人的两个特性:1.时间就是金钱;2.搞笑大过天。
不过在香港茶餐厅,可要当心暗语整蛊!
"两个靓仔!""一份海鲜打烂!""一碗细涌!"这些古怪暗语连精通潮语的年轻人也猜不出个中意思。为免闹出笑话被香港人批你OUT,就赶紧跟学学这些港式茶餐厅文化吧!
下火=皮蛋瘦肉粥
06=柠檬可乐
206=热柠檬可乐
306=柠檬可乐加姜
打烂=炒饭
可力=好立克
"罗友"=凤梨油,即酥皮面包加牛油
蛋河=鱼蛋河粉
拦住=旦治或鸡蛋三文治
靓仔?靓女?
在茶餐厅里听到"靓仔、靓女",千万不要以为是在叫自己,因为伙计们实际是在叫"白饭和白粥"。在茶餐厅里,"靓仔"其实代表白饭,而"靓女"则代表了白粥。如果你傻傻地答应,分分钟引来全场爆笑。
细涌
如果你不是潮汕人,肯定怎么猜也猜不出到底"细涌"究竟是个啥东东。其实它是潮州话,即广东最有名的面食--云吞面。香港人比较喜欢吃以原只鲜虾为主料混少许瘦肉的鲜虾云吞面,它比广式云吞面更鲜美,所以在香港记得叫上一碗"细涌"啦。
凉茶
既然是茶餐厅,当然有茶喝了,可茶餐厅里肯定没有广东人爱喝的下火凉茶啊,这里的"凉茶"其实是香港人最喜欢喝的奶茶,而且特指冻奶茶。
茶走
就像大家常听到的"飞沙走奶"即代表不要糖和奶的咖啡一样,"茶走"其实是一种特别要求的奶茶,这种奶茶的要求是减去其中的砂糖和淡奶而加入炼奶,它的味道奶味更浓,是许多港客的最爱。要体验地道的茶餐厅,可以试一下别具一格的"茶走"。
加色
"加色"就是要在粉面饭里加上少许牛腩汁,香港人喜欢在任何粉面饭里加上点牛腩汁,使味道更香浓。一般牛腩汁的颜色比较深,因此被称为"加色"。
双扣、扣底
"双扣"和"扣底"一般用于饭类的菜式,意思分别是饭和菜都少一些及饭少一些。因为光顾茶餐厅的顾客都是平民阶层,他们保留了节俭的美德,自己吃不了那么多的食物又不想浪费,于是便叫伙计减少分量。香港人的这个好习惯非常值得大家学习哦!
甩色
很简单,就是柠檬水的意思啦!它通常会与"柠茶"连用,像"两柠茶一甩色",意思是要一杯柠檬茶一杯柠檬水,因为柠檬茶是有颜色的,而柠檬水是透明的,香港地,时间就是金钱,为了缩短点菜时间,茶餐厅伙计会省略叫柠檬水,而改称两杯柠檬茶,一杯去掉颜色。
爆雪
香港茶餐厅的饮品一般都是以热饮为计价标准的,如果想喝冻的或加冰的饮品则要在原价的基础上加收几元钱,要求加冰的动作则被他们非常形象地称之为"爆雪",可以想像伙计在厨房里用冰刀爆冰的火热场面......
伙计工作术语
除了以上的叫餐术语外,茶餐厅员工之间的沟通也有一些有趣的行内话,潮人都可以学来用一用哦!
打河=分菜,即是厨师叫伙计按单把菜分到指定的食具中
打CAT=偷吃,可能受"为食猫"观念的影响吧,用"打CAT"来形容偷吃
卖菜=传菜,就是叫伙计把弄好的菜送到客人面前
堕马=请假没来上班,香港人喜欢跑马是世界闻名的,用"堕马"来形容伙计请假非常贴近生活
行街=外卖,香港的茶餐厅都设有送外卖的服务,伙计出去送外卖被戏称为"行街"
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 知情人揭秘:朱镕基的儿子去年赚了一亿(图)
- 歌手宋祖英享少将待遇 大陆网民实在想不通(图)
- 目睹父母官这样拜倒在女演员石榴裙下
- 被北京囚禁十三年的班禅喇嘛年满十九岁(图)
- 列车司机曾两次紧急刹车 相撞翻四圈才停下来(图)
- 新华网报灾难领导第一 隐去列车身份(多图)
- 列车相撞大惨剧 肇事者已查明 您猜是谁?(图)
- 佛说,今生你嫁的人,是前世葬你的人
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛