饭之味 在百味之上(图)
稻米在商朝已成为中国人的主要粮食。相传仓颉造字,就有米粮文字。禾为稻之苗,米为稻之实,禾、米都是汉字部首。目前中国也是世上最大的稻米生产国,占全世界总产量的百分之三十。
历代传颂的《三字经》写道:"稻粱菽,麦黍稷,此六谷,人所食。"寥寥数字,虽然简单,但意思明白,内涵丰富,说明稻米地位非凡,是六谷之首。
自古以来,种稻米在中国这个农业国,是非常主要的行业。李绅的《悯农诗》:"锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中飧,粒粒皆辛苦。"流传千古。此诗用简单的文字,说明种植稻米的辛劳,也鼓励人们爱惜米粮,言简意赅。
杜甫在《忆昔》写过:"忆昔开元全盛日,小邑犹藏万家室。稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实。"说明开元盛世时的盛唐,一个小村庄都有万户家庭,不论公家还是私家都很富裕。这首诗也告诉读者,在唐代稻米已是主要的粮食。
在《红楼梦》里,贾元春回家省亲时命贾府的兄弟姐妹们为大观园题诗。贾宝玉贾元春寄予厚望,一个人要做四首律诗。林黛玉代他题了其中一首《杏帘在望》:"杏帘招客饮,在望有山庄。菱荇鹅儿水,桑榆燕子梁。一畦春韭热,十里稻花香。盛世无饥馁,何须耕织忙。"把大观园里点缀景色的田园景致写得一片太平盛世,被元春评为四首作品内最佳。
清代的文学家、也是美食学家,袁枚,曾说过:"饭之味在百味之上,知味遇有好饭,不必用菜。"可见如果有好的米饭,净吃米饭就够满足,连菜都不用了。中国历史上,产于湖南江永县、洋县的香稻是被历代视为珍品的好米,也是非常珍贵的贡品,被称作"贡米"。
假如不能净吃米饭,那么可以试试宋代大文豪苏轼发明一种叫做东坡汤的青菜汤:用两层锅,上锅放了米饭在菜汤上蒸,下面的汤有白菜、萝卜、油菜根、芥菜,下锅之前洗好后放点姜片,这么一来,饭菜可以同时蒸熟,方便又省钱。
稻米作为中国人,乃至亚洲人的主食已久,对它的文学价值有点认识,在吃饭的时候,肯定也特别香呢。
来源:菲尔
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 世界上最恐怖的16幅灵异照片(组图)
- 发指:重庆北碚党员干部开妓院,多为未成年幼女(图)
- 抗议孙东东被罚坐老虎凳 访民没出路天安门自杀(图)
- 高官猎艳步步紧逼 女医生半推半就被包养十年(图)
- 浙江省纪委书记王华元的情妇和私生子(组图)
- 浙江一副局长嫖宿幼女获刑受害女曾下跪求饶
- 中信前董事长王军美国投资伙伴卷入骗局门(图)
- 从安置门事件看“让领导先尿”(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛