移民的2009: 放弃安适 放手再搏(图)
张伟利移民加国十馀载,从落地时全家只有一千加元到如今的餐馆小老板,其代价是从没回过国,连惠斯勒也没去过。在国内以前的小兄弟都腰缠千万,老婆却说:你也许没有在国内挣得多,但少了那些应酬,至少没得“酒精肝”。
放弃安适 到温东放手再搏
忙活完饭馆里的活计,张伟利回到家已经凌晨,再上网查看邮件上床已经3点。早上8点太太要送大的上学,他就要起来照看小的;然後上街采购爲新一天营业做好准备,11点又要迎来第一拨客人。由此就像上了满弦的锺表没有停顿地旋转,周而复始。而他对这样的生活已经习以爲常,司空见惯了。
出生成长在牡丹江的张伟利,1992年结婚,那年张伟利开起餐馆。以後两口子还开过商店丶托儿所等。再以後承包了一家录像厅,这份差事一直干到1998年移民加国。
当时不管是开餐馆还是开录像厅,他都是当甩手掌柜子,有人帮着掌厨和调理他只收收钱而已。也正因爲如此,两口子才有时间跳国标舞,一直跳到荣获黑龙江省天鹅艺术节甲级专业组全能冠军,不但被载入该省体育史志,还到日本进行文化交流。
不过张伟利坦言,那些年爲了生意不得不经营社会关系,甚至应付社会上的黑道一块喝酒吃饭,常有回家时已酩酊大醉,太太不喜欢他这样但他却难以摆脱。开录像厅难免沾惹是非也曾惊动警察,太太在美国的姐姐回来探亲,看到这种情景很担心提出不如移民,最後以厨师身份成行!
张伟利在中国国内经商也没有多少积蓄,再加上临行前到香港又消费了一番,来温哥华的房租都成了问题。刚落脚第四天他就开始打工,从此一发不可收拾。
他记得第一份活计是在唐人街收拾土库,然後到餐馆打杂,从洗碗清洁干起然後帮厨案板切肉,直到大厨。两年後这家餐馆卖出,他又转到另一家,这样先後过了5年打工生涯。然後到丽晶广场Food Court经营“食家世界”快餐,开始独挑一摊。三年半後,又在同一个地方买下果汁摊位,由太太打理。
自从自己当上小老板後,张伟利说他等于全年无休,只是老妈来探亲时他咬牙挤出两天,陪老妈去了趟维多利亚,除此之外,在加拿大11年来几乎哪儿也没去过!
不过在Food Court,张伟利由幕後走到前台,与客人打交道多了,经营生意的同时也经营友情。其中有的至今保持来往,还成爲他在维多域街新餐馆的座上宾。有的留学生经常在他那里用餐,以後毕业工作结婚生子,走在街上还能认出他来。
经管生意忙碌,张伟利还忙中偷闲,将自己在加拿大的移民感受写成文字。在本地举目无亲,许多都是排遣乡愁而挤压出来的倾诉之作,通过顾亚星等编辑,在本地华文报纸和网站发表,成爲“网络写手”。最初他大女儿提议用“青蛙”这个笔名,後来觉得过于网络化,遂改爲 “张清娃”。
由于越写越多名声在外,尤其对移民生活的描述生动感人,被《扬子晚报》看上了,连续发表在该报周末副刊上连近半年。报社将报样和稿费寄到牡丹江老家,哥哥看到後十分感慨说:简直难以置信,因爲这个弟弟高中都没读完,文章却写得不错,令家人感到高兴!
到太太怀了第三个孩子,张伟利才不得不放下笔,因爲他要给孩子洗澡换尿布,给坐月子的太太煲汤。他笑说:“别人都不信我这大男人哄孩子,可孩子真的是由我带。”
在加拿大,张伟利成了全心全意顾家的好男人,在中国国内那种环境也许很难做到;不但太太满意这里的生活,他本人说也喜欢这种简单清淡的家庭氛围,称自己是个恋家的人,套用一句东北话,就是“老婆孩子热炕头”。
本来在丽晶广场已相对稳定,但年届不惑的张伟利不甘心老样子下去,想再博一下,于是关掉在Food Court的快餐。今年8月接手眼下这家餐馆,以东北风味爲主。有老客户获知这个消息,还特意打来电话提出建议。
万事开头难,新店需要开辟新的客源需要建立自己的品牌。张伟利亲力亲爲,每天干到凌晨12点。他说必须掌握第一线情况才能与时俱进。
像东北菜早期受鲁菜影响较大,改革开放後又受到川菜影响,在温东就要有所适应。现在正处于磨合期,了解反馈意见。因爲有“放心做菜丶实实在在”的东北人承诺,相信明年初会出现更大转机。
来源:环球华报
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 忽必烈的“诸葛亮”元初盖世奇才刘秉忠(组图)
- 它们无形却真实存在 欧洲的“精灵”(图)
- 花莲7.2强震 世界看见不一样的台湾(组图)
- 大案信号!中共突提两大敏感人物(图)
- 【宋紫凤专栏】乱世问津何处是 心中自有桃花源(图)
- 习近平普京盼拜登连任 美中俄演绎新三国演义(图)
- 江泽民何以如此“如鱼得水”(组图)
- 前世今生:前生乱佛法,今世饥寒苦
- 神韵艺术团被迫取消在港演出(图)
- 盛雪:海外华人不要因恐惧而拒绝神韵
- 中共最高层九人都被忽悠 愿打愿挨?!(图)
- 草原犬鼠拥有先进语言能力 仅次于人类 (图)
- 叫米字旗太沉重,澳洲人又倡改国旗、国庆日(图)
- 各大城市房价纷纷大幅下跌 房市已现拐点
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 瘦身餐盘食谱 蒜味香料孜然排骨(组图)
- 中国央行“不满” 明示会在必要时卖出国债(图)
- 朝鲜3连攻?粪便气球、火箭炮、GPS干扰战(图)
- 古语“钱不二 酒不三 吃不四”啥意思?(图)
- “九毒日”即将到来 要特别注意这些事(图)