民以食为天，应该说，“吃”是生活中最重要的事情之ㄧ。从生食到熟食，从吃的饱到吃得好，从吃得合理到吃得科学。吃出健康、吃出美丽，饮食需求发生翻天覆地的变化，已呈多元化方向发展。
进入21世纪，食品更加丰富，使人眼花撩乱，不知如何选择。因此，有吃出病的，像脂肪肝、糖尿病等；也有减肥导致的营养不良症等，这些无不与日常饮食有着密不可分的关系。
早年练习太极拳时，老师曾说过：“练好太极拳，浑身上下无不太极。”“太极”就是刚柔相济，刚柔就是阴阳，将其引申到吃，就是食物的寒热温凉、升降沉浮。
对于眼花撩乱的各种食品，要以一颗平常心，太极法则加以区别，一定会逐渐练成一嘴“无吃不太极”的功夫。
以食物之“性”，补人体之“偏”
寒、凉、平、温、热即食物的“五性”。五姓的分类，可以认人更有效地针对自己的体质，选择食用不同属性的食物。
如果你属于寒性体质，就不适合吃太多寒性的食物，否则只会“雪上加霜”，导致身体不是，阴阳更加不协调，也违背健康养生的本意，这在太极中称为“立身中正，阴阳互济”。
寒、凉性食物
功效：发挥清热去火、润肺除燥的功效，食用后，会使人体的能量代谢率降低，促进热量下降。
适用者：热性体质、热性症状者。
温、热性食物
功效：祛寒补虚、消除寒证，增加人体热量，促进身体的能量代谢。
适用者：寒性体质、寒性症状者。
平性食物
功效：开胃健脾、补虚强肾，并且易于消化。
适用者：任何体质，身强体健者可以长期服用。
热升寒降，使人体阴阳平衡在太极拳中，强调“虚心实腹”，目的在于经由太极拳锻炼，使人体阴阳二气处于本位，及轻清者升，浊阴者降；中医治病原则也是如此，无论是草本药物还是食物，其升降机能是客观存在的。基本规律是热性食物，多具有“升提”的作用，寒凉性食物多具有“沉降”的作用。
依体质选择适合的食物
人的体质不尽相同，选择食物前，要先清楚自己属于哪种体质。如此才能让食物充分发挥养生的功效。
选择要诀：冷、热、荤、素均衡
其基本选择要诀很简单，热的多吃了，就要凉一些；荤的吃多了，就要素一些；身体虚了，就要滋补；营养过剩，就要清理。
注意事项：
体质的表现只是一种倾向，并非有绝对性，而且也并非一成不变，它会根据人们的饮食、生活环境，以及情绪变化等情况逐渐改变。
要保持自身的健康，最好的办法就是，随时掌握自己近期的体质，加以维持，调配饮食
