研究发现!吃柠檬苦素能抗乳癌(图)
柠檬苦素类化合物(Limonoids)是一类植化素的总称,大量存在于柑橘类水果中,例如:柠檬、柑橘、脐橙和柚子等。以水果部位分析,果核的柠檬苦素类化合物含量最高,果皮次之,果肉也含有微量。许多人在吃这类水果时,若咬到果核或果皮,容易觉得苦涩,这便是柠檬苦素类化合物所造成。
吃得柠檬苦!对抗乳癌有一套
柠檬皮别丢!吃柠檬苦素能抗乳癌。(网路图片)
研究发现,柠檬苦素具有抑制癌症细胞增生的功效。在各种柠檬苦素类化合物之中,以柠檬苦素(Limonin)的保健功效较显著。刊登于2001年《Nutrition & Cancer》和2013年2月《Food & Function》期刊等期刊的研究,已陆续证实柠檬苦素具有抑制癌症细胞增生的功效,尤其是对一种称作MCF-7的乳癌细胞,并可以抑制乳癌细胞中雌激素受器阳性(ER+)与雌激素受器阴性(ER-)的生长。
柠檬苦素怎么吃?巧用柠檬皮搭料理
不过,柑橘皮的苦涩味总是令人难以下咽,如何才能让柠檬苦素的摄取变得更美味呢?王淳仪营养师表示,现代人流行喝的柠檬水,就是一个不错的方法,将柠檬洗净后切片加入冷开水中,喝水的同时就能增加柠檬苦素的摄取。另外,烹调食物时,像做柠檬塔一样,加入少许的柠檬皮屑,不仅增添香气,也能吃进更多的柠檬苦素,提升乳癌防御力。
以下介绍一道混搭柠檬皮的嫩煎干贝佐柠檬姜汁,供大家参考:
嫩煎干贝佐柠檬姜汁(4人份)
材料:
生食级干贝360克、柠檬1颗、植物油1汤匙。无盐奶油3汤匙、姜汁0.5汤匙、盐0.5茶匙、黑胡椒少许。
作法:
干贝解冻后,用纸巾吸干多余水分,备用。削好一颗柠檬的柠檬皮屑,备用。
干贝下锅前再吸一次水,洒上盐巴及黑胡椒。平底锅先加植物油,再放入1.5汤匙无盐奶油,中大火加热至冒烟后,干贝下锅煎2至3分钟至不透明白色再翻面,视厚度而定,续煎1至2分钟,煎好取出放在盘子上。
用纸巾把锅子上焦黑的地方擦一下,原锅加入1.5汤匙无盐奶油,以小火烧至溶解,倒进姜汁与柠檬屑,搅拌均匀约1分钟,味道变得浓郁时关火,最后将酱汁淋至干贝上即可。
责任编辑:心语
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 王宝强绿帽罩顶 宋喆自曝与马蓉“床照”(组图)
- 网传习近平将宣布20条重大措施 震惊全世界?(组图)
- 比徐才厚和令计划更大的老虎“呼之欲出”(图)
- 宇航员在太空遇见怪事 超出人类认知(图)
- 军改后风雷动 传新老军头北戴河炮轰江曾(图)
- 习欲除最大干扰 传北戴河已定10月处理江曾(图)
- 中共内部11分钟会议录音流出 曝2重大内容(图)
- 习近平年初将江泽民列入名单 背后动机引揣测(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 洋葱泡红酒真能降血压?洋葱的神奇妙用(图)
- 一项练习 化解为癌症不安的情绪(组图)
- 金正恩核武黑暗面 万名“炸弹奴隶”的哀号(图)
- “妈”字怎么写?一笔一画看哭了无数人(图)
- 加国多伦多庆法轮大法洪传32周年 民众支持(组图)