“挑油”有诀窍 吃对油还要吃对量(组图)
油脂除了能增加食物风味,也是重要能量来源。(图片来源:Adobe Stock)
免疫力是身体抵抗外来入侵的防护罩,平日的饮食品质与免疫力息息相关。吃好油,对于维持体内免疫力尤为重要,且正确的油脂摄取也可帮助具抗氧化功能的脂溶性维生素A、D、E吸收。
油,不是敌人,营养师张依如说,油脂除了能增加食物风味,也是重要能量来源;油脂中的必需脂肪酸可协助人体吸收脂溶性维生素、构成细胞膜与荷尔蒙等,以维持人体正常生理机能。维持Omega-3:Omega-6的比例很重要!Omega-3不饱和脂肪酸对于人体有许多益处,可有效减少身体内发炎反应、减少气喘发作、预防肠道过敏等效果。
而饮食中若摄取过量的Omega-6,会使血液变浓稠,增加心血管风险,也会促进发炎反应,使身体一直处于慢性发炎的情况,导致肠内有害菌过度生长、肠道菌丛不平衡,而影响免疫功能。
Omega-3和Omega-6比例不要超过1:4,所以油脂要吃得“巧”,关键在于不饱和脂肪酸Omega-3和Omega-6的比例要在理想范围内。
最佳的Omega-3:Omega-6的比例为1:1~1:2,建议不超过1:4。
好油与健康饮食的小诀窍
鲑鱼富含Omega-3,建议每周至少吃3次深海鱼。(图片来源:Adobe Stock)
正确的饮食模式可为健康带来许多益处,平日饮食中有几点小要诀,可以让Omega-3跟Omega-6的摄取维持在理想比例:
1、饮食中加强Omega-3的摄取量:天然食材中富含Omega-3的食物有深海鱼类(如:鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、鲔鱼等)、奇亚籽、亚麻籽、核桃、紫苏籽等。
建议每周至少吃3次深海鱼,茹素者建议可从亚麻籽、奇亚籽、坚果、海藻类补充Omega-3。
植物性食材不仅可提供好油之外,更不用担心会摄取到过量的胆固醇!
2、少用Omega-6含量高的油脂,可用单元不饱和油脂做为烹调用油。
平日烹调应避免选用Omega-6含量高的油,如:大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等,烹调用油可改选择单元不饱和脂肪酸高的油,如:橄榄油、芥花油(或称菜籽油)、苦茶油。
单元不饱和脂肪酸可减少Omega-6在体内的转化,有助于必需脂肪酸的平衡。
避免摄取过多饱和脂肪酸
避免摄取过多的饱和脂肪酸:饱和脂肪酸对免疫系统影响也很大,过量的饱和脂肪酸摄取会增加体内的发炎反应及细胞损伤,进而降低身体免疫力。
平日饮食应少吃油炸或油酥类食物,在家建议多以清蒸、水煮或凉拌等低油的烹调方式。
此外,若平时有喝饮料习惯,更应慎选饮品种类,避免添加奶精,建议可喝白开水、无糖茶饮来取代含奶精的饮品。
除了正确选好油外,油品的保存方式也很重要!油品建议放在干燥阴凉处,避免阳光直晒,且选用不透光的玻璃瓶来储存,这样才可以确保油品的品质。
来源:自由时报
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
- 水果皇后——草莓(组图)
- 战火无情 造化弄人 那一代人的离合沧桑(组图)
- 千年前的人类抵御矮人“他”化为恶龙(图)
- 龙年龙抬头地龙翻身 世界已现动荡不祥之兆(组图)
- 世界上最贵的歌 4句歌词火遍全球(组图)
- 黄万里:应放三男一女铁像 跪向三峡请罪(图)
- 7名太子党:有人被处死有人成功叛逃(图)
- 不愿为三峡背锅 敏感时刻温家宝罕见露面(图)
- 比P2P还惨:大批富豪白领高端韭菜被刨根收割(图)
- 洪水攻陷湖北宜昌全城尽淹 香港党媒捅破真相(视频)(图)
- 床单挑选有禁忌 “3种颜色”让你越变越穷(组图)
- 异象不断?湖北荆门现龙卷风 上海“一秒天黑、一秒暴雨”(视频/图)
- 传中国贸易谈判团队将换新人修复中美关系(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛