七夕吃三巧 夫妻恩爱到老 “三巧”是啥?(组图)
“七夕吃三巧,夫妻恩爱到老”,“三巧”指啥?(图片来源:Adobe Stock)
今天(黄历的七月初七)是七夕节,也是中国的情人节了。七夕节的习俗都和“巧”有关,比如,七夕节也叫乞巧节,七夕节要吃的美食,叫“巧食”。“巧”按照其字面意义来讲,指的是心思灵敏、技术高明,七夕节吃巧食,表达了人们追求心灵手巧、合家安康、生活美满的美好愿望。
吃“巧食”的传统历史悠久。东晋时期,葛洪的《西京杂记》有“汉䌽女常以七月七日穿七孔针于开襟楼,人俱习之”的记载,到了唐代,《开元天宝遗事》也有记载:“唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴,宫女们各自乞巧,这一习俗在民间也经久不衰,代代延续。”
七夕节的饮食风俗,各地不尽相同,一般都称其为“吃巧食”。在民间,还有“七夕吃三巧,夫妻恩爱到老”的说法,那么那三种食物被称为“三巧”呢?
七夕吃三巧 夫妻恩爱到老 “三巧”指啥?
1、巧果
巧果又名“乞巧果子”,款式极多,主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”“果食花样”,图样则有捺香、方胜等。宋朝时,街市上已有七夕巧果出售。
巧果的做法是:先将白糖放在锅中熔为糖浆,然后和入面粉、芝麻,拌匀后摊在案上捍薄,晾凉后用刀切为长方块,最后折为梭形巧果胚,入油炸至金黄即成。手巧的女子,还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。
2、巧食
除了吃巧果,吃巧食是七夕节的传统饮食风俗,还会吃一些具有灵巧、吉祥含义的食品,流行于浙江南部,各地不尽相同。,叫“吃巧食”。民间有“七月七,吃巧食”的俗谚。
吃五子:五子就是桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子,寓意多子多福。
吃“花瓜”:七夕可是巧妇们大展身手的好机会,把瓜果雕刻成各种奇珍异兽。
吃蜜:蜜在象征着夫妻甜蜜的生活,而蜜蜂建造的六边形蜂窝属于巧夺天工的设计,因此也有七夕吃蜜的风俗。
吃鸡:传说牛郎织女每年只有在七夕才得以鹊桥相会,而当雄鸡报晓时,他们就不得不分开了。古时人们为祈祷有情人永不分离,七月七日家家都要杀一只鸡,天亮之时公鸡就不会报晓了。
3、巧饭
吃饼:魏朝流行于七月七日设汤饼。唐朝的节日食品包括七月七日进斫饼,并订七月七日为晒书节,三省六部以下,各赐金若干,以备宴席之用,称为“晒书会”。
吃素面:在日本,七夕传统食物是素面。素面,据说是从中国传来的“索饼”(指面条)演变而成,也可看作是银河或织女的纺织线。
乞巧后闺蜜们聚在一起吃水饺,传说吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。(图片来源:Adobe Stock)
吃饺子:七夕闺蜜们一起包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到3个水饺里,乞巧后她们聚在一起吃水饺,传说吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。
时至今日,七夕仍是一个富有浪漫色彩传统节日。但不少习俗活动已弱化或消失,惟有牛郎织女的传说,一直流传民间。
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