教你几招 让你选购年菜有一套(图)

选购年菜时，应选择信誉良好的店家。(图片来源：药物食品安全周报) 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

黄历新年即将来临，在这个象征新气象的节日里，家家户户着手准备年货、伴手礼及团圆围炉的年菜。在讲求快速便利的现代，许多家庭会选择购买完整包装的年菜，接下来由食品药物管理署(下称食药署)教您如何正确选购吧！ 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

选择信誉良好的店家

选购年菜时，应避免购买来源不明的食品，可先观察食品的外观、色泽及味道是否完整密封、无破损且无异味，而且在购买后，应尽快食用完毕，避免发生食用安全的疑虑。

辨明食品标示

包装食品的型态趋于多样化，“食品标示”成为消费者选购食品的重要指标，产品外包装标示的品名、内容物名称、净重、食品添加物名称、制造厂商或国内负责厂商名称、地址、电话、原产地、有效日期及营养标示等资讯，除了可提供正确的消费资讯外，也是对消费权益的另一层保障。

看清食品过敏原标示

现代食品制程复杂，为了避免有特殊过敏体质的消费者食用后发生过敏反应，因此卫生福利部规定，产品中若含有常见过敏原，如甲壳类、芒果、花生、牛奶/羊奶、蛋、坚果类、芝麻、含麸质之谷物、大豆、鱼类等10项及其制品，以及使用亚硫酸盐类等终产品其二氧化硫残留量达每公斤10毫克以上者，必须在外包装上显著标示相关醒语资讯，让消费者可从外包装得知所购买的食品资讯，再视个人需要做选择。

此外，依食品安全卫生管理法第28条规定，食品的标示、宣传或广告，除了不可有不实、夸张或易生误解的情形外，也不能涉及医疗效能喔!

食药署也提醒，在选购年菜时，应辨明食品相关标示及清楚了解产品讯息，当个聪明选购的消费者，快乐安心过新年，如欲了解标示规定的详细内容，可至食品标示咨询服务平台（www.foodlabel.org.tw/FdaFrontEndApp/Home/Index）查看相关资讯。

（此文转载自《药物食品安全周报》第959期 2024/02/02）

责任编辑:初新 来源:药物食品安全周报

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