《海外隨筆》大才小用：談新移民的入門職業

打開每天的中文報紙，眾多的招工廣告裡絕大多數都是「餐館請人」，「衣廠招工」等服務行業，甚少有較理想的白領工作可供選擇　看英文報紙吧，又難倒那些英文不太好的人，光是一大堆要求就已經夠頭痛了大陸來的技術移民，除了搞電腦的，又是英文好的，其他的在最初的日子裡為了生活很多人都不得不到餐館，衣廠裡做體力活，在國內是堂正正的知識份子，到了加拿大穿上制服端盤子，這種反差令很多人感到深深的失落和悲哀：出國夢到頭來竟是這樣結果！

　　在這段時間裏，許多人無法心平氣和地接受這一現實不安心工作，不停地看報紙，漫無目的地發求職信，總想把好工作碰回來，其實，在沒有瞭解加拿大以前，很多事其中的竅門你是不知道的，這也是求職屢屢碰壁的原因之一。一位著名的社會學家說過：」任何一份工作都無高低貴賤之分，行行都能出狀元當你在打基礎階段中經歷過許多職業，如餐館服務員，衣廠工人，你更清楚地瞭解到各個部門之間的運作和經營如果你肯學習的話，你還可以掌握許多相關的知識，擴展自己的知識領域和交際空間，這將是你日後成為一名管理層人員不可缺少的條件。如果一味眼高手低，連這樣一份簡單的工作都做不好，談何更高的發展呢！」在不同的工作領域裡，往往有你意想不到的知識，而後轉化為登上更高層次的契機。

　　我是在一家大型商場的肯德雞炸雞店認識安娜的，那時她在前臺服務，我因為不知道星期二是所有肯德雞連鎖店的」兩元錢兩塊雞」的優惠日，點了個普通的兩件雞套餐，她見我是華人，用中文告訴我該日有優惠，還告訴我什麼鐘點來人不太多，而且雞是最新鮮出爐的我很高興，每到星期二便到她這家連鎖店吃炸雞但是常常是等很久，有一次等了半小時才拿到我觀察是後面廚房雞都做好了，站在那裡等訂單，而前面的服務員又要收費，又要拿雞打包，又要拿飲料，延誤了時間而安娜那條線總是比別人的快。她和另一個人合作，一個專門打包，倒好飲料，一個收錢大多數人要的都是標準的優惠餐，所以很容易對付。後來有一段時間沒去了，偶爾在另一間炸雞店看到安娜，她已經換上了經理的制服，在後面指揮作業，廚房的人一早就把兩件雞裝好在盒子裡，前臺的人一個負責收費，一個負責打包，儘管排隊的人龍一直到了店外面好遠，不到十分鐘我已經買到了炸雞。她遠遠見了我，微微一笑，過來悄悄說，」我的炸雞店雞最熱，速度最快，賣的最多，你以後常來」看到她開心的樣子，我不禁被她認真，上進的態度所感動。

　　是啊，一室不掃，何以掃天下？不積蛙步，何以至千里？以敬業的精神，腳踏實地，即使是最簡單的工作，也可以做得最好不要小看了服務行業Second Cup連鎖咖啡店的工作人員，必須閱讀六十頁的咖啡服務手冊，並接受六十二個問題，長達兩小時的考試，達到一定分數才可受聘，領取最低工資，成為合格的為客人斟咖啡的專家，我的朋友小齊，在一家甜圈店當服務員。有一天回來後垂頭喪氣，原來當天給客人做冰淇淋杯被投訴了，說底下是空的，老闆反覆教了他幾次，即要客人滿意，又不讓店裡吃虧，那個技巧還不是一兩天可以很好掌握的多倫多大學的產業關係教授Anvil Verma說：」自從產業注重品質，服務行業也日益提高自己的水準，而選擇招聘優秀的僱員越來越受重視」。

　　別說我們來到一個陌生的國度，要從頭做起，就算是在中國，北方人來去到南方，南方人去到北方，在生活習慣，文化，飲食，語言，氣候環境方面都要重新適應不要抱怨被西方人歧視，我們自己互相之間不也存在著地方的，城鄉的，貧富的歧視麼？當年你在國內意氣風發的時候，有沒有對外來的工人正眼瞧過呢？我們自己的水平又如何呢？大學畢業可能幾年混混也湊合著評了個什麼工程師，講師，實際上花在搞技術，搞研究，提高自己的時間又有多少？英文自考了什麼四級六級託福之後除了卡拉OK唱過幾句英文歌就再沒用過。語言不通不從低做起你能幹什麼？如果嫌專業不受肯定，比如醫生，這你在出國之前就明明知道的，那你還肯出來就是鐵了心要從頭開始了，沒得怨但是路是人走出來的，你肯放下架子，以積極的態度去為自己打開局面。數年螅 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

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