河南人之後廣東人又被妖魔化?
發表:2003-06-13 20:31
自從非典了以後,科學家發現了果子狸身上有非典病毒,非典又是在廣東發現的第一個病例,廣東人以其食性之雜,漸有被妖魔化的傾向。
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我以為妖魔化廣東人和前幾年的妖魔化河南人一樣的沒道理。廣東人食性雜是事實,但是隨著粵菜的風靡海內,吃蛇、吃果子狸、吃穿山甲、吃麻雀、吃各種鞭,篤信吃哪兒補哪兒的絕不僅限嶺南了。東南西北中,哪兒的體面一點的飯館都有野味,以示檔次。幾十年前飢餓年代、短缺年代曾經為咱們充過飢的野生動物,經過粵菜的高檔包裝,都成了口中上品了。如同現在的玉米麵窩頭貴過白面饅頭一樣。在粵菜的食風刮過各地的時候,有哪個地方的食客出於動物保護的立場,立法抵制或集體拒絕吃這些本不該吃的野生動物嗎?咱們各地的食客都曾經吃過不該吃的,出事了,全賴廣東人,不公平。幾個月前,有人說話唱歌還故意咬著舌頭冒充廣東人呢,一非典了趕緊妖魔化人家,合適嗎?
再說各地都有一些吃野生動物的壞習慣。比如廣東人吃孔雀,不招人喜歡。可是東北人吃飛龍,也是野生的鳥;西北人吃黃羊;中原西南不少地方吃蟲子,吃螞蚱曰「飛蝦」、「河蝦」。以後哪兒鬧蝗災可以不必灑農藥,派幾萬食客以旅遊方式去,吃個把星期就吃光了,還是綠色滅蝗。西南地區還有的地區吃爬行類的蜥蜴,吃蛤蟆的卵巢,活兒更細過廣東人。
妖魔化別人,是一種委過於人的怯懦。應該說濫食野生動物的毛病,咱們可能都有過。現在不怎麼吃了,並不是環保意識多麼強,是野生動物越來越貴,吃不起。環保意識增強,也就是這幾年的事。反省陋習是大家的事,不是把誰妖魔化就能解決的問題。
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