發表時間： 2004-06-06 02:23:00作者：
眾所周知，中國餐館和中國菜餚享譽全球。首都北京更是餐館林立，佳餚倍出，比如全聚德烤鴨，更是名聞遐邇。可是在最近的北京餐飲評比中，一家印度餐館卻拔了頭簽。
據印度新聞社(The Hindu)6月3日報導，一家印度餐館被從105個在北京營業的餐館中投票選為「今年最佳餐館」(restaurant of the year)。在中國首都最為著名的印度餐館塔煦亭(The Taj Pavilion's)，被1000名「那就是北京」(That's Beijing)雜誌的讀者投票評為「今年最佳餐館」。
讀者從105個餐館中選出最佳餐館，這些餐館涵蓋21種包括中餐，西餐和泰國餐在內的菜餚。這一民調是由這家「那就是北京」英文雜誌發起，圍繞三個主題進行評比：食物精美程度，服務優質程度和是否物盡所值。
談到塔煦亭的成功，該餐館總經理帕斯塔基亞(M H Pastakia)說：「知道我們顧客欣賞我們的食品，我感到很滿意。」
「當顧客又回到我們餐館就餐並告訴我們他們投了我們一票時，我們感到由衷的高興。」帕斯塔基亞在1998年在北京的使館區開了這家塔煦亭分店。
「我們還為顧客烹調我們菜單上沒有的菜餚。」他說，這對於已經吃遍我們菜單中的菜的顧客來說，他們會很感激而給予我們讚譽。
去年，塔煦亭也贏得由另一份北京雜誌頒發的最佳餐館稱號。
「我把我們的成功歸功於我們強盛的團隊。」帕斯塔基亞說，他2002年在北京又開了一家分店，仍然為顧客提供印度南部佳餚。這家餐館在眾多的在京外國人士中頗具聲望。
大紀元
