養生風盛行 吃生菜沙拉要小心


養生風潮下,生菜沙拉成了許多民眾的主食,但臺灣臺中市衛生局對生菜有疑慮,展開全面抽驗,因為業者常用雙氧水和二氧化硫來殺菌保鮮,而這些化學物質,人體吸收過多會造成氣喘,嚴重會引發肺癌。

我們要抽驗兩種生菜,臺中市衛生局官員,來到百貨公司裡的高級餐館,要檢驗生菜,衛生局表示,現代人養生風盛行,吃生菜的民眾越來越多,但您可能不知道,業者常以雙氧水和二氧化硫來殺菌,延長生菜的新鮮度,而這些東西對人體的呼吸系統,有嚴重影響。

食品衛生課全面抽驗各大型的餐館還有賣場餐廳,帶回七家業者的生菜檢體,進行添加物的殘留定性測試。

衛生局長說,雙氧水無色,無味,而二氧化硫也是無色但會有一點點的硫磺味,從外觀上完全看不出來,民眾要小心。

局長說,接下來還要全面抽驗市場上的生菜,為消費者食用安全把關,而醫師建議,民眾買回來的生菜,應該用大量的清水沖洗,雖然如此一來比較不耐存放,但吃下去的生菜就安心許多。



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