發表時間： 2004-11-24 22:53:00作者：趙佩君
正確且適當的飲食能幫助提升好心情，善用「快樂食物」，減少郁卒食物，不但身體健康，而且神清氣爽！
現在打開電視機，時常都有媒體報導一些自殺的新聞事件。嗯！忙碌的現代人多半壓力大，很郁卒。但想一想，生活中其實也充滿創造快樂的機會，例如：和朋友看場好戲、閒話家常、打場好球或是與家人共享美食，都可以幫忙你減輕壓力，放鬆一下。今日提供一些秘密的「快樂菜單」供君參考，記得要與好朋友分享喔！
●香蕉牛奶
香蕉不但甜美，而且含有生物鹼（alkaloid），生物鹼可以振奮精神和提高信心；牛奶則富含鈣質，而鈣質是很好的放鬆劑和鎮定劑；另外，香蕉和牛奶都含有高量的色胺酸（tryptophane），是天然的安眠藥，它是大腦製造血清素（serotonin）的原料，血清素這種神經傳導物質能讓人產生愉悅的心情，還能讓你睡個好眠喔。
●白斬雞
白斬雞是很鄉土的一種吃法，這種阿嬤的味道您懷念嗎？將整隻雞蒸熟後再剁塊的做法最能保留原汁原味，沾上蒜頭醬油一起食用，不但開脾健胃，還有維持神經系統健康、消除煩躁不安的功效。因為雞肉能提供我們所需的維生素B12，可以預防貧血、幫助食慾、提升睡眠品質；另外雞肉和多數的海鮮食物都能提供礦物質硒（Se），具有提振情緒的好處。
●魚頭火鍋
冬天一到，吃火鍋的季節也開始羅！五花八門的火鍋，該如何選擇？不妨選用深海魚頭煮一鍋「快樂火鍋」吧！由於深海魚油ω-3脂肪酸可以增加血清素的分泌量而抗憂鬱。在芬蘭、英國、美國，有研究發現住在海邊的人都比較快樂，因為人們可以攝取到豐沛的魚。當然火鍋料中要多加一些深綠色的蔬菜，讓酸鹼平衡一下，而深綠色的蔬菜亦能提供維生素B群，讓人情緒穩定、健康加倍。
善用「快樂食物」，減少郁卒食物（如垃圾食物、過量咖啡因食物、酒、高油高糖食物……），不但身體健康，更能讓您神清氣爽呢！正確且適當的飲食（均衡）相信能幫助增加您的好心情！
