近日，金龍魚、福臨門、金像一起登上國家衛生部抽檢黑名單。對衛生部的當頭棒喝，金龍魚、福臨門態度迥異，前者立即公開對外宣稱，自查自糾，全部召回市場問題油；而後者則叫囂著「抽檢程序不合法」，要與國家衛生部對簿公堂。天津正大集團旗下的金像實業，乾脆來個置之不理。
一些生產廠家對國家權威部門的質量抽檢態度尚且如此，何況是普通消費者。合肥市某單位的王先生對此就有深刻體會。
去年１０月份，王先生在所住小區附近的一個超市買了一袋某品牌的米粉，因為他的寶寶以前吃的米粉都是在這家超市買的，王先生買時沒多看，隨手拿了一袋就走了。回家後，餵給寶寶吃，寶寶總是不願意往肚裡咽，吃到嘴裡就吐了出來，王先生覺得不對，拿起米粉袋細聞，有股淡淡的異味。
第二天，王先生帶著米粉找到超市，超市讓他把米粉留下，等廠家的人來看看再說。過來幾天，王先生再去超市詢問時，超市老闆告訴他說，米粉經廠家的人鑑定過了，沒有問題。為了討個說法，王先生帶著米粉投訴有關部門，工作人員告訴他，懷疑米粉有質量問題，可以去做個鑑定，如果鑑定結果證實米粉確實有質量問題，他們會派人處理此事的。王先生又找到產品鑑定部門，可一提到要幾百元的鑑定費用，王先生就徹底泄氣了。
記者以消費者的名義打電話到安徽省產品質量檢驗所食品室，工作人員告訴記者，按照物價部門規定的收費標準，鑑定某種食品的質量是否合格，一個指標的檢測費用是兩三百元。該工作人員還建議說，如果遇到這種情況可以找消費者協會或工商部門投訴，由他們出面協調，消費者、生產廠商和執法部門共同去做檢測，如果產品確實有質量問題，檢測費用由廠商出，反之檢測費用就應該由消費者出。
「一袋幾十元錢的米粉，要想弄清楚是否有質量問題，耽誤大量時間不說，還要花費幾百上千元的檢測費用，即使檢測出米粉有質量問題，能不能得到相應的賠償，還是個問號。」王先生最終還是選擇了自認倒霉。
企業信譽意識不強、執法部門服務意識不強、產品檢測費用太高，造成了消費者維權成本過高，許多消費者在自身權益受到侵害時，只能自認倒霉。其中檢測費用過高是至關重要的方面。有關專家分析說。
我國食品檢測技術存在許多問題，第一，檢測方法不夠，多殘留檢測方法還較少。根據我國的國家標準和行業標準，農獸藥的殘留檢測都是單檢測的方法，目前建立的３８項農獸藥殘留的檢測方法中，有一個ＳＭＳ３３４９５可以同時檢測２２種的農藥殘留量，這是檢測農藥最多的實際應用的方法。第二，快速篩選的檢測技術還不成熟。近十年來我國也開展農藥殘留的檢測方法研究，但在靈敏度、特異性方面都有待進一步提高。第三，缺乏超痕量分析等高技術檢測手段。第四，樣品前處理技術過於傳統，提取淨化的效果不盡如人意。第五，系統分析和質量控制落後，通行的做法是，按一定的規範對受檢食品進行檢測，如果是陽性就不允許上市。由於一些客觀原因，這樣系統分析方法在我國還不能大規模使用。
(逍遙津)
