發表時間： 2006-01-05 19:24:00作者：
英國著名衛生專家約翰．卡爾文日前說，除了保持心情愉快，加強免疫力是最好的克服流感方法。卡爾文列出包括蘋果在內的十大「超級食品」，這些食品營養豐富、價格便宜，能提高免疫力，幫助大家健康度過嚴冬。
蘋果是超級食品之首
「一日一蘋果，醫生遠離我」，這句諺語在西方國家家喻戶曉。蘋果屬於碳水化合物，富含維生素C等抗氧化劑，能有效降低膽固醇、保持消化系統健康，還能夠幫助糖尿病患者控制血糖水平。
和蘋果一樣，香蕉也是水果裡的「極品寶物」。它是能量最豐富的水果，運動前後都適合吃，含有能降低血壓的鉀，以及有助肌膚和頭髮健康的維生素B6。
科學家說，流感病毒和其他病毒一樣，是在人體免疫系統有問題時「乘虛而入」，所以，多吃蘋果和香蕉，加強營養，增強抵抗力，自然能健健康康地度過嚴冬。
茶、三文魚、橄欖油防流感三件寶
喝茶能夠防流感，這是卡爾文的另一個最新發現。首先，每天喝8杯茶能提供人體必需的水分；其次，茶水中含有兒茶素等抗氧化劑，有助於預防心臟病和血液凝固；再有，茶葉中的咖啡因能提神，讓你保持好心情。
三文魚是另外一種健身食品，它含有高蛋白質、維生素和各種礦物質，同樣有助於減少血液凝固，有效預防心臟病、抑鬱症。尤其是對於老年人，三文魚可以有效提高機體免疫力，從而防止包括禽流感在內的各種流感的入侵。
橄欖油也能夠有效加強人體免疫力，防範流感。美中不足的是，它的熱量比較高，1茶匙橄欖油的熱量高達120卡路里，所以，減肥人士應盡量避免食用橄欖油。
全麥麵包最健康
全麥麵包含有豐富的纖維和脂肪酸，能夠有效預防心臟病，降低飢餓的感覺，並有助減肥，保持內臟健康。不過，由於它含有的鹽分過高，不宜多吃。
此外，卡爾文還推薦了以下4種食品：含有豐富蛋白質、鐵和鈣的烤土豆；富含維生素C、葉酸、葉黃素的綠菜花；包含大量容易吸收的鈣的乳酪；含大量維生素、礦物質和纖維的巴西果仁。
