發表時間： 2006-03-01 05:18:00作者：
歐洲和中東家禽消費市場今年因禽流感爆發而滑落，而非洲地區也因禽流感帶來可能的傳染疾病說法不脛而走，家禽價格在國際市場上遭到嚴重的傷害。這項危機也讓飼料業者受到損失，聯合國估計，歐洲地區今年以來就減少了四百二十億美元的交易。
聯合國糧農組織（FAO）今天再一次提出呼籲，希望竭力挽救受創的家禽消費市場。FAO表示，以攝氏七十度以上高溫處理過的禽肉，不會有食用上的問題。世界衛生組織（WHO）也重申，人類至今尚未傳出食用經過安全處理、烹調後家禽而感染H5N1病毒的案例。
WHO說，H5N1雖然在家禽之間極易感染，但要傳到人類身上並不容易。二零零三年十二月東南亞及中國發生一百七十三人遭感染、九十三人死亡的不幸案例，但沒有一件和消費烹調過後的禽肉或家禽產品有關。
不過禽流感最近在歐洲、中東和非洲爆發，卻引起消費市場恐慌，FAO專家摩根（Nancy Morgan）表示，今年至今，全球家禽市場消費約八千一百八十萬公噸，比年初預估的少了將近三百萬公噸。
FAO同時統計，義大利市場至二月中旬驟減百分之七十的禽肉消費，法國下跌百分之二十，北歐跌百分之十；在非洲的埃及、奈及利亞等禽流感爆發的國家，相關產品早已乏人問津；印度的禽肉市場也下跌百分之二十五，連提供全球百分之七十禽肉貿易的美國和巴西，出口價格也受到影響。
中央社
