發表時間： 2006-03-08 05:46:00作者：
肥胖深深威脅現代人的健康，許多女性因為愛美，總是得與肥胖做長期抗戰。一本由醫師與營養師撰寫的減重新書，以醫院減重班的成功經驗，教導一般民眾如何養成健康生活模式、建立正確的飲食與運動習慣，瘦得健康又不易復胖。
「不再瘦不了－臺安醫院婦女減重班課程大公開」的作者婦產科醫師周輝政與營養師許怡平，提供了「一星期減零點五公斤」的健康減重法。從三餐健康飲食開始，輔以規律運動，同時必須遵守五大原則，包括建立飲食日記、落實飲食原則、良好飲食習慣、良好的運動習慣、熱量與運動替換等。
其中在良好的飲食習慣方面，書中提供了十點飲食好習慣，提供民眾參考：
一、先喝湯再吃青菜：先喝熱湯或清淡熱茶，正確進食次序是熱湯、蔬菜、肉類與飯類最後吃。蔬菜應該生吃或燙熟吃，建議不加沙拉醬食用。
二：小小口慢慢吃：進食時，要小口慢慢咀嚼。
三、只在餐桌進食：養成這個好習慣後，可以幫助戒掉隨時都想吃東西的「癮頭」。
四、只吃自己的菜：進餐時將屬於自己份量的菜餚放在自己的餐盤中，這樣可以控制食量，才不會因為某一樣菜餚比較好吃，就拚命夾來吃，導致過量。
五、拒做廚余桶：有些媽媽常撿家人的剩菜來吃，結果變成大胃王，成為十足的「廚余桶」，一個重要秘訣是，讓家人把要吃的菜餚先放在各自的盤子中，就可以控制菜量，也要提醒自己盤子內食物吃完後，絕不再吃。
六、選對食物：肉類應選帶骨肉類，吃起來較費工夫，比較不會一直吃個不停，以大量蔬菜配瘦肉絲更好；吃水果而少喝果汁，以一杯柳橙汁來說，要用五到六顆柳橙去榨，熱量呈倍數成長。
七、不邊吃邊聊天或看電視：因為這樣容易在不知不覺中吃下過多食物。
八、吃完飯立刻刷牙：這樣可以減少再吃東西的念頭。
九、不要儲存零食：不管是家中或辦公室，都不要儲存零食，以減少再吃東西或被垃圾食物誘惑的機會。
十、別拿情緒當藉口：不要以食物做為發泄情緒的工具，有些人心情不好，就拚命吃，結果身材走樣，心情變得更差，惡性循環的結果是越來越胖。
(自由時報)
