發表時間： 2006-04-15 18:32:00作者：
據報導，中國珠海市工商部門日前查獲龐大「黑燒豬」銷售工場，這些工場以幾十元人民幣代價收購病死的豬只後，經過烤制，以每隻四百五十元賣給珠海多家酒樓和食店，嚴重影響民眾安全。
據香港「東方日報」報導，珠海市唐家鎮的偏僻山村，集中有多個供宰、烤、銷為一體的黑工場，並連續五年活躍當地，嚴重擾亂當地食品市場。離燒烤工場不遠處有多家養豬場，有豬農表示，將所有病死豬平價賣給這些地下工場，一頭病豬才幾十元，死豬更便宜，但工場加工後可賣到四、五百元。
報導指出，當地工商部門近日才收到居民舉報，在唐家灣一個山坡下的破舊工棚中發現龐大的「黑燒豬」工場。
前日上午，珠海市工商等多個部門聯合行動，一舉搗毀近十個「黑豬工場」，執法人員拆除所有燒烤爐，沒收一批屠宰工具，但地下工場東主已聞風而逃，警方正循線索追查。
一家黑工場負責人說，他們所產的「黑乳豬」主要在唐家灣、金鼎等地區銷售，由於售價比市價低，平均每天可賣出幾十隻，節日假日更賣出兩三百隻，甚至有酒樓、食店每天前來大量訂購，他們也提供送貨上門。
按規定，任何肉類在出售前都需經動物部門檢疫，但這次查封的黑工場包辦從宰殺到銷售的過程，加上買賣雙方有合作默契，因此動物檢疫部門在過去五年都未發現此黑工場的存在。
執法人員表示，工場內生環境惡劣，病死乳豬被送到工場後隨即被開膛剖肚，經過簡單沖洗就被擺放在破舊水泥地板上，再用黑乎乎的醬料醃製後就直接丟進烤爐。有關部門表示，將繼續關注非法食品加工問題，同時呼籲群眾及時舉報類似的非法活動。
中央社
