10種食物能降低膽固醇

發表:2006-07-21 08:55
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因為體內膽固醇堆積過多而引發各種疾病的現代人為數不少。但是如何才能夠幫助自己「消耗」掉多餘的膽固醇呢?現在來看看美國專家給我們提供的這份健康食單。

膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它不僅作為身體的組成成分,還是合成許多重要物質的原料,但是長期大量攝入膽固醇不利於身體健康,會使血清膽固醇升高,增加患心血管疾病的危險,並誘發脂肪肝。

據報導,通過長期研究,美國洛瑪琳達大學研究人員的一項最新研究成果顯示,已經患高膽固醇血症的人要常吃以下10種食物:

蘋果:

因富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低,而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。

胡蘿蔔:

富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。

玉米:

含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。

牡蠣:

富含鋅及牛黃酸等,尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解,有助於降低血脂水平。

海帶:

含豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進排泄。

大蒜:

能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜,便可有效降低有害的膽固醇,使有益膽固醇升高,使心臟病的發病率減少50%。

杏仁:

膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。

牛奶:

含較多的鈣質,能抑制體內膽固醇合成酶的活性,也可減少人體對膽固醇的吸收。

蜜橘:

含有豐富的維生素C,多吃可以提高肝臟解毒能力,加速膽固醇轉化,降低血清膽固醇和血脂的含量。

茶:

含有咖啡鹼與茶多酚,有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經常飲茶,可以防止人體內膽固醇的升高。

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