上火了 喝碗粥試試
發表:2007-01-28 20:54
銀耳自古被列為飲食和養生的「上品」,中醫認為銀耳能清肺中熱、養肺陰、濟腎燥,治肺熱咳嗽、久咳喉痒、咳痰帶血、肺熱胃炎,以及大便秘結、大便下血等。
銀耳對人體的滋補,重在「養」和「潤」上。以大風乾燥氣候為主的冬季,人們飲食起居稍不注意就容易上火,有消化道慢性疾病和便秘宿疾的中老年朋友更容易出現便血現象。
中醫認為,人體表面傷口癒合會耗用體內津液,造成內臟缺水,尤其老年人冬季腸燥引起的痔瘡、便秘、便血更容易反覆發作,苦不堪言。
由於便血通常是因為大便不通、用力過度,或老年人消化道運動慢導致大便難以排出,從而引發局部皮膚開裂,解決辦法應以潤燥滋陰為主,建議大家多吃點銀耳這樣的潤而不寒的食品,一則補足體內陰液,潤腸通便;二則加快痔瘡癒合,促進傷口修復,使出血傷口盡快癒合。
三寶潤燥粥
原料:銀耳20克、蓮子20 克、大棗3枚、粳米50克、冰糖適量。
製法:將銀耳、蓮子和大棗分別用溫水發透、洗淨。蓮子可以不去心,因為蓮心雖苦,但有清火功效。三者一同放入燉鍋內,加清水500毫升,放入冰糖,中火燒沸後加入粳米,文火燉熬1小時即成。每日1次,早晚食用。
功效:滋陰潤燥,補中益氣,清熱止血。
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