廣州市食品安全信息網和中國食品網曝光了12種常吃的「毒」水果，涉及柑橘、荔枝、蘋果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圓、芒果、柿子和大棗。據瞭解，這些「毒」水果都是在生長過程中，超範圍、超劑量使用化學藥劑，如過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
為此，市食品安全信息網專門整理出12種常吃的「問題」水果昭示於眾，警醒市民切勿「以貌取果」，以免中「毒」！
桃：用工業檸檬酸浸泡。水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。
芒果：生石灰捂黃。青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。
香蕉：用氨水催熟。用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。
梨：催長素令其早熟。使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。
西瓜：膨大劑催大。超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。
葡萄：放入乙烯變紫。把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。
柿子：用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。還有果農在生柿子蒂巴處點上化學藥劑使之紅透。
大棗：用化學劑染色。用開水泡，不管多青的棗用開水一泡利馬變紅。還有果販用化學荔枝：染色劑染色，用工業石蠟打蠟，使大棗帶毒。
桂圓：噴灑硫變艷。噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。
荔枝:硫酸浸泡改色。用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。
柑橘：工業石蠟拋光。柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑「美容」，用工業石蠟拋光。
蘋果：催紅素增色。用膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，使果體保持水分鮮亮有賣相。
專家分析，毒水果之所以氾濫，最重要的原因是消費者常常「以貌取果」，「消費者喜歡什麼，商家才會生產什麼。我們喜歡買個大、色鮮的水果，那些無良商家就會投其所好，炮製漂亮外表的毒果。因此，專家提醒，市民千萬不要「以貌取果」,如果大家都不去買這些問題水果，那些‘作假造毒’的無良商家就沒有市場了。
