在珠海一家公司上班的羅小姐,每次中午到餐館吃午飯,總會親自走進廚房拿出隨身攜帶的小油壺,叮囑廚師用她自攜的油炒菜。她表示,一些大牌檔用的是不明來歷的散裝油。餐館大多不會拒絕顧客自攜食油,有餐館老闆理解和支持顧客的個性化需求,他承認市面上確有一些油不安全,而且「顧客自帶油,炒的菜不減價,何樂而不為」?
珠海市食品藥品監督局局長陳昌亮指出,一些餐飲業者尤其是大牌檔為了節約成本,會到不法加工點買散裝油,有的採用病死豬榨出的不潔豬油等劣質油。
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