發表時間： 2007-06-06 07:49:53作者：
無論大或小，有籽或無籽，紅色還是黃色，在夏天吃個甜美多汁的西瓜，沒有什麽是比這還要暢快了。但是除了豐富的水分，西瓜對人體還有更多的好處。西瓜含有豐富的植物營養素、維他命A與C、鉀質，再加上維他命B6和B1，總而言之，西瓜能帶給你所有想要的營養，卻不會增加脂肪、鈉還有卡路里的負擔。
你該吃西瓜的6個健康理由：
1、比健康還要健康
西瓜含有許多茄紅素，該成分是一種植物抗氧劑，以對抗心臟病和攝護腺癌而著名。在含有茄紅素的水果中，番茄無疑是最被大家熟悉的一種，然而在食用番茄的過程中，卻必須使用一點油去烹煮，才能讓番茄將這種成分釋放出來。西瓜不僅不用烹煮就可釋出茄紅素，更重要的是，等量的西瓜與番茄比較起來，前者所含的茄紅素足足多了40%。
2、獲得你需要的VC
只要吃一片西瓜(大約二杯的份量)，人們一天所需的維他命C攝取量，你就已經成功的滿足了一半。西瓜能帶給你所有想要的營養，卻不會增加脂肪、鈉還有卡路里的負擔。
3、對抗傳染疾病
二杯份量的紅色西瓜，能夠供應你每日所需的貝塔胡蘿蔔素的四分之一，有了貝塔胡蘿蔔素，你的身體可以製造維他命A。要是卻少這個成分，人體不僅會對傳染病毒更加脆弱，還容易患有眼睛方面的疾病。
4、創傷癒合更快
西瓜特別是黃色的品種，是少數含有瓜氨酸(citrulline)的食物之一，該成分是一種加速創傷癒合以及細胞分裂的氨基酸。因此吃西瓜的時候，你不僅應該大聲地吸進水分，還要大口大口的咬下，因為在你常常丟掉的白綠色部分，裡頭就含有許多瓜氨酸。
5、緩解你的壓力
西瓜是鉀質極佳的食物來源，鉀質能幫助人體控制血壓，在緊張或壓力的用餐場合，不妨以西瓜當作美味又減壓的飯後甜點。
6、降低口腹之欲
在兩大杯的甜西瓜中，僅含有96卡路里，而西瓜裡含有的高量的水分，則能夠很快地讓你感到飽足。因此吃點心的時候，不妨就從西瓜開始，你將對於肥膩的巧克力蛋糕降低興趣。
吃不完的西瓜怎麽辦？
你可以在第二天，將剩下的西瓜製成好喝清涼的西瓜冰沙。4人份的材料包括：3杯切塊的西瓜、2匙檸檬汁、1匙糖、1杯碎冰、半杯水。製作方法：用食物處理機或果汁機，將所有材料溷合打碎，就是夏日最清爽又暢快的最佳飲品。
你該吃西瓜的6個健康理由：
1、比健康還要健康
西瓜含有許多茄紅素，該成分是一種植物抗氧劑，以對抗心臟病和攝護腺癌而著名。在含有茄紅素的水果中，番茄無疑是最被大家熟悉的一種，然而在食用番茄的過程中，卻必須使用一點油去烹煮，才能讓番茄將這種成分釋放出來。西瓜不僅不用烹煮就可釋出茄紅素，更重要的是，等量的西瓜與番茄比較起來，前者所含的茄紅素足足多了40%。
2、獲得你需要的VC
只要吃一片西瓜(大約二杯的份量)，人們一天所需的維他命C攝取量，你就已經成功的滿足了一半。西瓜能帶給你所有想要的營養，卻不會增加脂肪、鈉還有卡路里的負擔。
3、對抗傳染疾病
二杯份量的紅色西瓜，能夠供應你每日所需的貝塔胡蘿蔔素的四分之一，有了貝塔胡蘿蔔素，你的身體可以製造維他命A。要是卻少這個成分，人體不僅會對傳染病毒更加脆弱，還容易患有眼睛方面的疾病。
4、創傷癒合更快
西瓜特別是黃色的品種，是少數含有瓜氨酸(citrulline)的食物之一，該成分是一種加速創傷癒合以及細胞分裂的氨基酸。因此吃西瓜的時候，你不僅應該大聲地吸進水分，還要大口大口的咬下，因為在你常常丟掉的白綠色部分，裡頭就含有許多瓜氨酸。
5、緩解你的壓力
西瓜是鉀質極佳的食物來源，鉀質能幫助人體控制血壓，在緊張或壓力的用餐場合，不妨以西瓜當作美味又減壓的飯後甜點。
6、降低口腹之欲
在兩大杯的甜西瓜中，僅含有96卡路里，而西瓜裡含有的高量的水分，則能夠很快地讓你感到飽足。因此吃點心的時候，不妨就從西瓜開始，你將對於肥膩的巧克力蛋糕降低興趣。
吃不完的西瓜怎麽辦？
你可以在第二天，將剩下的西瓜製成好喝清涼的西瓜冰沙。4人份的材料包括：3杯切塊的西瓜、2匙檸檬汁、1匙糖、1杯碎冰、半杯水。製作方法：用食物處理機或果汁機，將所有材料溷合打碎，就是夏日最清爽又暢快的最佳飲品。
