杏林漫步：西瓜--瓜中之王

西瓜--瓜中之王

拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。
千點紅櫻桃，一團黃水晶。
下嚥頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲。
長安清富說邵平，爭如漢朝作公卿？

[南宋]文天祥《西瓜吟》

夏天來臨，在蔬菜食品商場進口處，就見大大小小的西瓜堆滿了貨架，成了一道風景。記得小時候在炎熱夏季，父親經常帶我去街上的地攤買西瓜，用手拍拍西瓜，父親就知道瓜的生熟丶是否是沙瓤，買回家的大多是熟的正好的甜西瓜。現在商場裡賣的西瓜，因為生長和收摘的時間控制的好，隨便抱一隻回家，都是熟的正好的甜瓜，省了挑選的必要，當然也少了不少挑瓜的樂趣。

西瓜味甜多汁，是夏季主要的消暑水果，堪稱瓜中之王。西瓜又稱夏瓜丶寒瓜。據明代徐光啟《農政全書》記載：「西瓜，種出西域，故之名。」明李時珍在《本草綱目》中記載：「按胡嬌於回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時始入中國；今南北皆有。」而「寒瓜」大概是因為其性寒，故名。

西瓜不僅是夏天主要的消暑水果，其瓜汁和瓜皮還可入藥。《本草綱目》記載西瓜「消煩止渴，解暑熱，療喉痺，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，含汁治口渴」。它對於暑熱煩渴丶咽乾咽痛丶小便黃赤丶瀉痢丶水腫丶中暑丶醉酒等有明顯療效。中醫稱西瓜皮為西瓜翠衣，性味甘涼，可用於治療咽喉腫痛丶口瘡；西瓜根和葉用水煎服，可以治療腹瀉和腸炎；西瓜籽仁「甘溫性升，開豁痰涎」(《本經逢原》)，有「清肺潤腸，和中止渴」(《本草綱目》)之功效。

中國民間有句諺語「夏日吃西瓜，藥物不用抓」，說了夏季吃西瓜的好處。