近年中國的食品安全問題越來越嚴重，嚴重到中國國家食品藥品監督管理局負責食品安全的官員近日公開表示：食品安全事件的發生不僅影響到食品行業的健康發展， 而且也影響到經濟和社會的穩定。
圖片：北京一家食品超市（法新社）
圍繞中國近一兩年的食品安全問題，「政以民為主，民以食為天，食以安為先」成為時髦語言。現在，百姓天大的事，吃飯安全的事成了問題，美國加州中國問題觀察人士，前中國《世界經濟導報》記者張偉國表示，中國政府將食品安全問題與社會穩定掛鉤還是「被動應付」而非「主動保障」：
「退一萬步講，共產黨為了自己統治的穩定，我們不去說它的和諧社會了，只要它為了自己的統治就不得不面對這樣一些基本的社會問題。食品藥品方面暴露出來的危機實際上已經突破了它維持統治的基本底線了。」
如果社會不穩定，政權就可能出問題。2006年，中國國家食品藥品監督管理局有調查顯示：65%受調查的消費者對食品市場安全狀況表示擔憂。為了回應民眾的擔心，中國今年初通過了中國政府有史以來第一個有關食品和藥品安全方面的國家專項規劃《國家食品藥品「十一五」規劃》。然而，美國加州中國問題專家草庵居士表示：
「中共在政策方面一直想得很好，制定了很多的政策和法律，但是關鍵是如何實施，目前中國大陸很多政策沒有實施出來，沒有人監督，沒有人去執行。」
中國從中央到地方，雖然監督管理食品與藥品的監督管理部門經費與人員配置都還不足，但還是層層有，層層設，所定的監督法律法規怎麼就執行不下去？
「監督措施沒有執行下來，不僅是新聞輿論的監督，還有內部監督，因為從中國幾千年來的歷史來看，內部監督從來就是失效的。」
草庵居士認為，只是內部監督，沒有新聞輿論的監督，監督形同虛設，執行敷衍了事。中國2006年發表《中國公眾環保民生指數》。這個民生指數有14個問題。參加調查的受訪者他們最關心的問題就是食品安全。那麼，中國食品安全怎麼就讓老百姓這麼放心不下？張偉國對此表示：
「根本問題就是怎麼從社會體制和國家法制的系統裡面，從源頭上控制問題的產生，這一點中國當局看來是認識不足的，而且還是停留在原始的政治機制，用搞運動的方式來解決已經暴露的這些矛盾危機。」
那問題的源頭在哪？張偉國接著表示：
「實際上中國人造假，唯利是圖，社會上一切向錢看等等使整個社會失去了一個前進的方向。基本上是共產黨自己政治行為短期化導致了整個社會行為的短期化，社會信用就徹底崩潰了。國家注重眼前利益，老百姓更注重眼前利益，為了注重眼前利益不擇手段，這就是危機的根本原因。」
中國食品安全近年可謂問題頻發。例如蘇丹紅辣醬、北京富壽螺事件、紅心鴨蛋、多寶魚，等等。不僅如此，中國的食品安全問題也飄洋過海。 例如，由於安全問題美國6月28日決定禁止從中國進口五種人工養殖海產品。
以上是自由亞洲電臺記者聞劍的採訪報導。
