發表時間： 2008-01-20 22:53:16作者：
從營養角度來說，人們的飲食講究膳食均衡，也就是說什麼都得吃，要吃得雜一點。否則，營養不良將導致免疫力降低，體質不好自然多病怕冷。冬季由於蔬菜品種減少，人們通過食物攝入的營養素也相應減少，所以很容易得感冒等上呼吸道疾病。
特別降雪後氣溫會隨之降低，此時應當特別注意從食物中攝取足夠的營養素，以提高免疫力。羊肉、動物肝臟、藕、胡蘿蔔、深綠色蔬菜、紅薯、蘋果、梨等食物都是此季的上選佳品。
冬季應補充下列維生素
1. Vc：
可提高人體免疫力，預防感冒，促進血液循環。
補充渠道：辣椒、菜花、蒜苗、芥菜、苦瓜、鮮橘、橙子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃等新鮮蔬果，蔬菜精良涼拌，一面Vc流失。
2. Va：
可提高體力，能補血，防治角膜乾燥。
補充渠道：動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋以及橙紅色的蔬菜和水果。
3. Vb族：
可產生能量，避免口腔潰瘍，維持皮膚健康。
補充渠道：菠菜、豬肉、動物肝臟、豆類、綠葉蔬菜和奶製品。
4. 鈣：
維持骨骼和牙齒的健康，預防骨折。
補充渠道：多晒太陽使體內保持充足的Vd，一促進鈣的吸收；新鮮蔬菜、紫菜、蝦皮、牛奶、奶製品、豆製品等。
5. β-胡蘿蔔素：
可減少慢性疾病的患病機率。
補充途徑：菠菜、生菜等綠色蔬菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、蕃薯、哈密瓜等黃色蔬果。
