發表時間： 2008-02-17 15:24:04作者：
小黃瓜多半連皮料理，不宜削皮，但如何洗才能吃得安心？
1 取白色泡棉，在活水下輕輕刷洗小黃瓜表面。
2 再以活水沖淨即可。
3 小黃瓜洗淨後，先汆燙一下（泡一下即起，勿過久），再泡冰水，即可料理。如此，即使生食也很安全，兼有"殺青"效果，會更青脆可口。
point
網路流傳的種種偏方，都不如一塊"白色泡棉"，用這種泡棉清洗蔬果表面，清潔又安全。缺點是容易掉屑，得小心別吃進肚裡！
小黃瓜多半連皮料理，不宜削皮，但如何洗才能吃得安心？
1 取白色泡棉，在活水下輕輕刷洗小黃瓜表面。
2 再以活水沖淨即可。
3 小黃瓜洗淨後，先汆燙一下（泡一下即起，勿過久），再泡冰水，即可料理。如此，即使生食也很安全，兼有"殺青"效果，會更青脆可口。
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網路流傳的種種偏方，都不如一塊"白色泡棉"，用這種泡棉清洗蔬果表面，清潔又安全。缺點是容易掉屑，得小心別吃進肚裡！
