中國茗茶美麗傳說（六）. 黃山毛峰

明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官『熊開元』，帶書僮來黃山春遊迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿於寺院中。

老和尚泡茶敬客，知縣細看這茶葉色微黃，形似雀舌身披白毫，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉了一圈，轉到碗中心就直線升騰，約有一尺高在空中轉一圓圈，化成了一朵白蓮花！那白蓮花又慢慢上升化成一團雲霧，散成一縷縷熱氣飄盪開來清香滿室。

知縣問後方知此茶名叫「黃山毛峰」，臨別時老和尚贈送此茶一包和「黃山泉水」一葫蘆，並囑一定要用此泉水沖泡才能出現白蓮奇景！熊知縣回縣衙後，遇同窗舊友-太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。

太平知縣甚是驚喜，後來到京城稟奏皇上，想獻「仙茶」邀功請賞。皇帝傳令進宮表演，然而不見白蓮奇景出現，皇上大怒，太平知縣只得據實說出，乃黟縣知縣『熊開元』所獻。

皇帝立即傳令熊開元進宮受審，熊開元進宮後方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由後請求回黃山取水！熊知縣來到黃山拜見老和尚，老和尚將山泉交付予他。再次在皇帝面前衝泡玉杯中的「黃山毛峰」，果然出現了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道：『朕念你獻茶有功，升你為江南巡撫，三日後就上任去吧。』

熊知縣心中感概萬千，心中暗忖道：「黃山名茶尚且品質清高，何況為人呢？」於是脫下官服玉帶，來到黃山雲谷寺出家做了和尚，法名『正志』。

如今在蒼松入雲丶修竹夾道的雲谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是『正志和尚』的墳墓。