發表時間： 2008-07-05 12:35:48作者：
哈佛大學與美國「全國老年研究中心」研究人員最新研究發現，紅酒中包含的「白藜蘆醇」(resveratrol)可能抵抗許多與老化有關的醫療問題，並有益心臟、增強骨骼，以及防止白內障。
這項以實驗老鼠所做的研究，對已到中年階段的老鼠開端餵以添加白藜蘆醇的食物，科學家希望未來能以白藜蘆醇或用它研製成的藥品，優化人體健康。
發表在國際著名期刊「細胞代謝」(Cell Metabolism)的這項研究，指出雖然大多數餵以白藜蘆醇的老鼠並不比其他老鼠長壽，但在許多重要的指數上，卻更為健康。
領導這項研究的哈佛醫學院專家辛克萊(David Sinclair)說：「好消息是我們能增強健康，我認為這比延長壽命還重要。」
另一位參與研究的全國老年研究中心專家凱布(Rafael Cabo)也表示：「白藜蘆醇可除去高脂肪的負面影響。」
紅酒及葡萄都包含豐富的白藜蘆醇，該成分早已吸引許多藥廠及科學家的興趣。葛蘭素史密克(GSK)藥廠今年就斥資7億2000萬元，將專門生產具有類似白藜蘆醇效果的Sirtris藥廠收購。Sirtris科學家也投入這次的研究。
在研究中，一些老鼠被餵以標準食物、一些則餵以高卡路里食物，另有老鼠每隔一天才供應食物；在老鼠12個月大時(相當人類35歲)，研究人員開端餵食部分老鼠高、低劑量的白藜蘆醇，結果這些老鼠的許多健康指數都較佳。不過，凱布強調，儘管新發現大有可為，但人們若想以白藜蘆醇優化健康，仍言之過早。
