調查顯示美連鎖快餐店兒童餐熱量過高（圖）

非盈利機構「公眾利益科學中心」4日在華盛頓舉行的新聞發布會上介紹說，該機構專家共調查了包括肯德基、麥當勞、漢堡王在內的13家主要的連鎖快餐店。


結果顯示，這些連鎖快餐店裡提供的兒童套餐選擇組合共計約1474種，其中93％以上所含的熱量都高於430卡路里。而根據美國醫學研究院的建議，4至8歲兒童每日攝入熱量應在1300卡路里左右，即每餐平均約為430卡路里。

根據調查報告，快餐店Ｃｈｉｌｉ提供的約700種兒童套餐中，94％熱量都超標，其中有兩種套餐一份的熱量竟超過1000卡路里。肯德基提供的某 種兒童套餐熱量總計達940卡路里。在麥當勞，93％的兒童套餐熱量過高，溫迪快餐連鎖店的超標比例也達93％，漢堡王、ＤＱ的超標比例分別為92％和 89％。

除熱量超標外，在被調查的套餐中，有45％飽和脂肪和反式脂肪超標，有86％含鹽量過高。 「公眾利益科學中心」在報告中指出，這一比例足以引起人們重視，目前在美國5至10歲兒童中，約四分之一已顯現出心臟疾病的早期跡象，如「壞膽固醇」水平升高、血壓偏高等。

調查負責人馬戈·烏坦說，美國連鎖快餐店提供的食品似乎正在把美國兒童送上通往肥胖、心臟病或糖尿病的「快車道」。她呼籲快餐店將食物熱量在菜單或者點餐顯示屏上明示，方便父母為孩子健康選餐。

被調查的這些快餐連鎖店有的將食品熱量信息公布在其網站上，有的列在顧客的托盤襯紙背面，起不到明顯的提示作用，而其他一些未在調查之列的大型快餐店則拒絕公布食品熱量信息。因此「公眾利益科學中心」呼籲美國更多的州或地方政府就快餐店熱量標示出臺相應法規。

紐約市從今年5月開始要求該市連鎖快餐店標明食品熱量，成為全美第一個作此規定的城市。加利福尼亞州的舊金山以及美國其他幾個縣市後來也通過了類似的法規。另外，美國目前大約有20個州正在考慮引入類似法規，讓連鎖快餐店標明食品熱量信息。