冰箱管理的原則

發表:2009-03-19 07:12
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你的冰箱五味雜陳嗎?其實要讓冰箱整整齊齊很簡單:

1.放置的基本概念:重的蔬果放底下,生鮮肉品放上面;盡量把同一類食物放在固定的區域。

2.善用保鮮盒:用保鮮盒把食物分類裝好,並在上面註明放入時間,食物的味道不會混雜,也可以清楚要先食用哪一盒。

3.剩菜的位置:放在最容易看到的地方,例如門口或中上層,才會盡快食用完畢。

4.檢查冰箱:每次買菜前先檢查還有哪些可用的菜,購買時可以作為菜色的根據。



如何正確使用冰箱

正確的使用冰箱可以延長冰箱的壽命喔:

1.溫度:冷藏應控制在攝氏7°C以下,冷凍室則應維持在-18°C以下,才能達到冷藏、冷凍的目的。

2.包裝:任何食物在放入冰箱前,要確定食物的溫度已冷卻,而且都要個別包裝好,過熱的溫度會讓冰箱的冷藏效能降低。

3.保持空間:約以六分滿為限,才能有效讓冷空氣流通。

4.開關:開冰箱的次數太頻繁或時間太長, 會讓冰箱內溫度迅速上升。

5.清潔:每兩週定期清洗一次,用溫水或中性清潔劑以海綿擦拭清洗,冰箱內、外及門框橡皮都要兼顧;有異味時可以稀釋漂白水清洗。

6.除臭:放置榨完汁的檸檬或咖啡渣、蘇打粉,可以吸收冰箱中的怪味。

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