據農業部對全國470個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，8月12日，全國豬肉平均價格17.79元/公斤，比之前的一週上漲3.3%。除海南、青海兩省外，其餘全國各省份豬肉價格均上漲。截至8月12日的當周，豬肉價格已經是連續9週回升，累計漲幅為15.8%。（8月31日《中國經濟週刊》）
豬肉價格不穩定
物以稀為貴，豬肉價格突然"過山車"，當然是"市場緊缺"惹的禍。這種市場緊缺緣於甲型流感嚇退市場需求--雖然官方澄清甲型流感與豬肉並無多少連帶關係。直接造成生豬大量過剩、大量拋售；出現了病態性豬肉價格暴跌。而當生豬供應環節鏈由於這樣的原因出現"斷檔"時，就導致今天豬肉緊缺價格飆升，這是順理成章的事情。受價格影響，生豬環節鏈還會由市場調節恢復，豬肉價格還會平穩下來。社會民眾沒有必要擔心豬肉上漲點燃市場通漲；更無必要跟風漲價。本來沒有狼，大家都在給狼出讓"空間"，還能引不來狼麼？
豬肉屬於農副產品，主導農業價格的是農業主導產品，只要耕地不減少、不減產、農產品保障供應；市場並不會因豬肉價恢復性上漲而通漲。目前農產品價格波動與土地閑置、浪費、更改用途、吞噬性開發建設和開發商囤地關係密切。資料顯示過去11年，全國耕地減少一個河南，誰能不毛骨悚然？國務院死守18億耕地紅線正在全線面臨挑戰。古語云：手中有糧，心中不慌，手中無糧，誰能不慌？農產品價格上漲不能簡單嫁禍給豬肉；要從農產品供應源頭上找癥結、找問題、消隱患；給土地、農產品生產源頭保駕護航，最終豬肉價格還會回歸"健康"。
洛陽紙貴帶來的豬肉價格上漲不必驚慌，因為吃不吃豬肉與性命無關。豬肉價格上漲反而能刺激、助力農產品生產。物價通漲往往是不明真相人們哄抬的結果；一旦哄抬造成事實上"通漲"，那才是"自作自受"的悲哀。故此，物價波動應該理性地善待，政府應該在宏觀上指導市場、指導民眾、擦亮全社會的眼睛，給哄抬物價者潑一盆冷水，讓公眾看到豬肉價格上漲的前因後果，避免掉入哄抬物價的陷阱。
豬肉價格"過山車"不是"通漲"信號，而不理性的炒作、哄抬、誤導、製造緊張氣氛才是更大的"危險品"。解鈴還得繫鈴人，豬肉市場緊缺惹的禍還得飽和生豬市場去"消災免禍"。不過這也敲響了各級政府保護土地、保護農產品生產、建立公眾信息平臺、積極干預市場價格行為的警鐘。
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