' 乾杯'文化並非只是因為出了這些死亡事件才聲名狼藉。一些人要求立法限制這些往往極盡奢華的宴會，這也是為了降低費用，因為宴會大多是公款買單。幹部們每年胡吃海喝花費數百億元，聚在一起飲酒，包括強行勸酒是他們的職業特色，酗酒的情況也不少見。一名官員對《中國時報》說，'當然你可以決定不參與飲酒，但這樣就很難與其他幹部打交道了。'按照潛規則，這樣的情況下不能戒酒。
喝酒被視為政治和商業生活中拓展關係的必要途徑。一名商人說：'中國人喜歡在餐桌上做出決定。'多數情況下，上啤酒和白干。喝醉的人並不視為有失體統，反而在一定程度上成了盟友。有時也作弊，以便使談判對象在醉醺醺、萎靡不振的狀況下降低價格。外國經管人員說，中國談判夥伴晚間宴請時，頻頻舉杯，多個回合後仍然面不改色，這是因為當外國客人禮貌地把烈性白酒一飲而盡時，中國人卻悄悄讓人從另一個瓶子給自己添加礦泉水。"
與酒文化不相上下的是賭文化。《南德意志報》從澳門發來的報導開門見山地寫道："賭起錢來，中國人的血液就開始沸騰了。"澳門回歸十年來，賭博業興旺發展。原因之一是中國大陸的權貴們除了"公款吃喝"，也喜歡"公款賭博"：
"這些賭場每年給澳門政府帶來四十多億歐元的稅收，佔這座城市總收入的75%。澳門博彩市場開放後，賭場數量翻了一番，達到32個。今年上半年1100萬賭客中有一半來自中國大陸，另外30%來自香港。
賭博是中國人的最大愛好之一。幾十年間，除了打牌，他們幾乎沒有其它業餘活動。儘管賭博非法，由於沒有其它替代活動，尤其在農村直到今天仍有人組織賭博。只有在澳門，中國人可以想賭就賭，一賭就毫無節制。生意好時，六家有營業執照的賭場每月營業額可高達十億多歐元。
中華人民共和國政府試圖通過簽證控制同胞的賭興。鄰近澳門的廣東省居民現在每年只能前往澳門六次，以前是每月兩次，這是因為一再發生用公款賭博或在賭場漂白受賄贓款的事件。同時，共產黨也擔心富人染上賭癮。《中國經營報》的調查表明，2008年，僅浙江一省的企業家在澳門就至少賭掉了一億九千一百萬美元。許多企業因此破產，就業崗位也隨之丟失。"
