大蒜原來有這麼多想不到的好處
發表:2009-11-25 18:01
別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜,它不但具有抗氧化的功效,還有促進血液循環、加速新陳代謝的功能,能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用,不但可有效降低體內膽固醇,還可預防高血壓及心血管疾病。
如果你實在對大蒜沒感情,不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住,如果吃過大蒜之後喝杯牛奶或嚼些茶葉,惱人的蒜味便沒了。
大蒜不僅具有很強的殺菌力,對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效,還有促進新陳代謝、增進食慾,預防動脈硬化和高血壓的效能。
據最新研究,大蒜還具有一定的補腦作用,其原因是大蒜可能增強維生素B1的作用,而維生素B1是參與葡萄糖轉化為腦能量過程的重要輔助物質。另據最新研究發現,大蒜能抑制放射性物質對人體的危害,減輕由此帶來的不良後果。
儘管吃大蒜對身體頗有裨益,但生吃過多也不利於健康。《本草從新》記載:"大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血。虛弱有熱的人切勿沾唇"。過多生食大蒜會使有機組織在強烈刺激下受到損壞,引起急性胃炎,並對心臟病、腎炎等疾病產生副作用,時間長了還會引起維生素B2缺乏症,形成口角炎、舌炎等皮膚病。
因此,生食大蒜必須注意以下幾點:1.不可空腹生食或食後喝過熱的湯、茶;2.應隔日少食,每次以2至3瓣為限,肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;3.心臟病和習慣性便秘者應注意少食,不可與蜂蜜同食。
此外,生食大蒜後,口裡會有特殊的臭味。消除口中的蒜臭簡單有效的辦法是嚼茶葉,然後再用濃茶水漱口。
来源:39健康網
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