昨日(2日)，記者走訪福州市場發現，今年乾辣椒價格較去年同期至少漲了一倍，個別品種甚至漲了2倍；同時，與3個月前相比最高也漲了80%。眼下，1斤乾辣椒可買2斤肉。
乾辣椒售價達20元/斤
" 今年乾辣椒價格上漲是從3個月前開始的，這段時間辣椒是一天一個價。"昨天，福州辣椒批發市場的乾辣椒批發戶張老闆直呼，辣椒漲勢太凶猛。記者從福州辣椒批發市場瞭解到，目前批發市場每斤"野山椒"椒干為17∼18元，"三鷹椒"椒干批發價約為9∼10元，本地"古田椒"椒干批發價為13∼14元，而去年同期上述品種，每斤批發價分別約為9元、3∼4元、7∼8元，目前批發價較去年同期普遍翻倍，個別品種甚至漲了2倍。
批發價漲，零售終端價格也跟著"翻跟斗"。昨日，家住福州的王依姆到超市買菜，一問乾辣椒的價格讓她嚇了一跳：20元/斤，都可以買2斤肉了！王依姆說，去年同期乾辣椒每斤售價也不過七八元。對此，有市民表示，辣椒只是配料，價格太高，就不吃了。
商家紛紛囤貨待漲
大蒜瘋狂漲價的餘波未了，近日辣椒價格又開始大漲。由於此前出現游資爆炒大蒜的現象，人們開始關注是否是游資炒作造成了辣椒的上漲行情。
福州一家經營辣椒的進出口公司陳總經理稱，2008年辣椒價格跌得很厲害，價賤傷農，導致今年辣椒主要產地種植面積減少；加之今年三四月份雨水多於往年，五六月份雨水又少於往年，因當時正值辣椒生長期，又致使辣椒減產三四成。
另外，入冬後的北方冰雪天氣也影響了產量，加上物流價格上漲，儘管今年福州市場整體對辣椒的需求量並沒有大幅度提高，但價格近3個月以來依然漲得猛，使得一些連鎖火鍋店在採購時都是一次性大批吃貨，不敢再分批吃進。
" 當然，更主要的原因是，現在重慶、西安等地前期炒大蒜的買家開始轉戰紅辣椒市場，一大批大蒜炒家湧進了辣椒市場。"陳總經理分析說，現在大蒜都收完了，賺了錢的大蒜炒家，將資金投入了辣椒。據瞭解，目前在河北、河南等辣椒產地，有大量商家囤積貨源，待合適時機再高價出售。
不過，福州的商家卻沒這麼幸運。記者瞭解到，不少辣椒批發商前期已看好乾辣椒市場行情，準備囤貨，但由於租不到冷庫而錯失機會。
該批發市場不少辣椒批發戶稱，由於擔心甲流因素導致辣椒價格繼續上漲，目前福州客戶進貨數量都很大。往年都是產地商家來福州市場叫賣辣椒，而現在是他們提前一個月，提著押金去訂貨，才買得到辣椒。
