VictorKravchenko記錄的"地獄裡的收割"：
"那天早上我看到的情況...是無法表達的恐怖。在戰場上，人們死的很快，他們可以反擊...而這裡我看到，人們緩慢的死亡，死的很可怕，死的毫無目的。他們每個人在自己家裡忍受飢餓，因為在遙遠的首都的餐桌上作出的一個政治決定。這場災難甚至沒有一點無可避免性以減低它的恐怖。"
"最恐怖的景像是小孩子的屍體，皮包骨頭的四肢搖晃在皮球一般的肚子外面。飢餓抹去了他們臉上任何一絲年輕的痕跡，把他們變成受盡折磨得怪物；只在他們眼睛裡還保存著一點童年的樣子。
每個地方我們都看到男人女人因飢餓而倒地，臉和肚子腫脹，眼睛沒有一點表情。"
"村莊被包圍，摧毀，縱火焚燒，受到空中轟炸和地面坦克的攻擊。一個秘密警察上校幾乎抽泣的對IsaacDeutscher說：‘我是個老布爾什維克。我從事地下活動反對沙皇，之後參加內戰。我服從命令幹了那些，現在我就該包圍村子命令士兵向農民開火嗎？不，不！'
莫斯科的代理人Hatayevich在叱責由中央挑選出來從事徵集糧食任務的同志VictorKravchenko時說，‘...我不確定你是否理解正在發生的事情。這是我們政權和農民之間的一場殘忍的鬥爭。今年（1933）是對我們的力量和他們的忍耐力的考驗。這需要一次飢荒來讓他們知道到底誰是主人。現在已經死了幾百萬人，但農莊徵集系統會繼續存在。我們已經打贏了這場仗。'
烏克蘭加盟共和國主要首腦之一，xxxDnipropetrovsk區委書記Hatayevich的話暴露出，飢荒是故意製造的，飢荒消滅了幾百萬人，他認為這是一場對烏克蘭農民的‘戰爭'。"
"...孩子們看見我們，一些帶著恐懼，一些帶著興趣，全都癱倒在地，一些孩子因為虛弱再次跌倒，一直坐在地上，沒有力氣站起來。Ercole用照片拍下他們當時的樣子。然後他選擇其中的四個男孩，給他們單獨拍照。為了獎勵他們，他給了孩子們一些巧克力，後來被看守孩子的婦人制止。婦人說："你不能那麼做，他們太餓了。"但是已經晚了。所有還有力氣移動的孩子都為了一點巧克力渣爭打起來，像動物一般，伴隨著微弱的動物般的嘶叫。"
-ArthurRansome，英國《衛報》記者，1921-10-11
俄國的飢荒，1921。這場飢荒開始於1921年春，一直持續到1922年。食品和穀物被xxx強征，以便供應聖彼得堡和莫斯科，其間農民（主要是伏爾加和烏克蘭地區）被活活餓死。
1921-1922。父母把最後一點麵包留給孩子，自己選擇餓死。
蘇維埃作家VasilyGrossman在1933年記錄道："雪化的時候真正的飢荒才開始。人們的臉，腿和肚子都是浮腫的。他們連小便都失禁了...他們什麼都吃。他們抓老鼠，田鼠，麻雀，螞蟻，蚯蚓。他們把骨頭磨成粉，還把皮磨成粉；他們把老皮革切下來做麵條，熬出來像膠水。當草長出來的時候，他們開始把草根挖出來吃，還吃葉子和芽，他們吃一切可以找到的東西，蒲公英，牛蒡..."
當局回應的招貼宣傳品上寫著："吃孩子的屍體是野蠻行為"。
以上為立陶宛網站記錄的烏克蘭大飢荒，感謝貓眼看人山中亂步網友提供的翻譯及圖片。
烏克蘭在上個世紀20年代、30年代以及40年代總共發生過三次飢荒。其中1932年到1933年的飢荒規模最大，導致一千萬烏克蘭人餓死，死亡人數佔當時烏克蘭總人數的25%。烏克蘭總統尤先科在2008年追悼大飢荒死難者75週年的集會上說"每分鐘有十七人餓死；一天大約死亡二萬五千人。比法西斯納粹在集中營殺害猶太人還要多。"當時的情景可以用伏屍遍野，人人相食來描述。
烏克蘭歷史學家認為，造成大飢荒的原因是當時蘇共政府把所有可能的和不可能的"多餘"糧食，都用來償還購買進口工業設備的貸款。當時市場上糧食價格大幅度下滑，也導致蘇聯政府對糧食的需求直線上升。
另外，由於斯大林在推行集體農莊制後，大量的蘇共黨員被派往烏克蘭農村，動員農民加入集體農莊，而農戶們對此的消極或者積極抵抗，使蘇聯政府將烏克蘭"富農"階層集體逮捕六方到西伯利亞和中亞地區，而剩下來的農民為了擔心被劃成富農，而不願耕作，又失去了"富農"們掌握的本土農業生產技術，使農業生產率大幅下降，導致1932年烏克蘭糧食生產暴跌。
而在1932年8月份，蘇共政府又頒布的法令，規定"盜竊集體農莊財物"可以判處死刑。這一法令從根本上禁止農民將任何農產品據為己有。由於糧食的短缺，蘇共在1932年12月份，又頒布了另外一項秘密命令，將全烏克蘭的所有生產資料（農具、牲畜、種子）收歸公有，禁止將任何糧食和製成品運入烏克蘭農村，並在全烏克蘭禁止商品和農產品的異地買賣。此外還向烏克蘭農村派出了搜糧隊，沒收農民的餘糧、口糧和種子糧。
這幾項懲罰性措施實施數月後，到1933年春天，在全烏克蘭範圍內出現了極其嚴重的飢荒現象。蘇共雖然向飢荒地區運去32萬噸糧食作為補救措施，但同時並未停止從烏克蘭向外運出糧食的行動。而當年春天在俄羅斯西部和烏克蘭大部分地區出現的乾旱加重了飢荒的程度。蘇聯政府禁止災民向外流動，烏克蘭以外的交通被中斷，任何未經許可便試圖離開烏克蘭的飢民都作為"階級敵人"被逮捕。
烏克蘭總統尤先科在2008年紀念大飢荒75週年的講話中指出大飢荒的犯罪者只有一個，就是蘇共政權，是蘇共政權針對烏克蘭人有目的有組織的種族滅絕。
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