中國農業產值已經超過美國與歐盟。但中國政府智囊表示，中國農業土壤侵蝕嚴重，如不改善，會讓中國發生糧食危機。
世貿組織說，中國2008年農業產值將近7千6百億美元，比2007年增加30%，與美國與歐盟拉大了距離。美國2007年農業產值是3千112億美元。
但中國國務院發展研究中心農村經濟研究部部長韓俊警告說，中國可耕種土地土壤侵蝕嚴重，質量和可持續性都受到影響。如不扭轉這個趨勢，中國有限的可耕地將無法養活未來從農村遷往城市的3到4億農民。他預計，隨著中國城市化進程的深入，30年後，中國農村人口將由現在的9億減至5億左右。
擔任中國農業政策顧問已經7年的韓俊認為，導致農業土壤質量退化的主要原因包括耕種方法不科學，主要是氮肥使用過度。他說，中國農業耕種氮肥的使用量是全球平均氮肥用量的兩倍多。
美國康奈爾大學農業生態教授戴維．皮門特爾(David Pimental)說，氮肥能提高產量，但在中國、印度等國家過度使用，結果是土壤中有機物質遭到嚴重侵蝕。
皮門特爾說：「如果土壤中有足夠的有機物質，土壤就不會侵蝕，特別是當有機物處於土壤表層時。如果你使用過多的氮肥，就會加快土壤中有機物質的退化速度，影響到莊稼本身。」
韓俊說，工業污染是土壤侵蝕的又一個重要原因，目前，中國農田一成以上已經受到工業重金屬和其它毒素的污染。
聯合國糧農組織水土資源處處長帕爾維茲．庫哈弗坎(Parviz Koohafkan)分析說，中國農業土壤退化的另一個原因，是重型農用機械的廣泛運用，直接損害土壤，對北方高原地帶與東北黑色土壤殺傷作用尤其明顯，問題沒有引發足夠的關注。
庫哈弗坎說：「這些機械，重型機械，擠壓土壤，土壤滲透度就會降低，侵蝕就會開始。它們還耕犁很深，當你深犁時，會將下層不肥沃、不含有機物的土壤翻上來，土壤肥沃程度就會下降，你就需要使用更多的化肥，形成惡性循環。你農業越現代化，土壤侵蝕和污染就越嚴重。」
韓俊同時提到土壤保護問題的重要性。康奈爾大學農業生態教授皮門特爾指出，土地開發經常會導致農田表層長時間的裸露，或增加裸露程度，這是中國土壤保護面臨的嚴峻挑戰，也是土壤侵蝕的重要原因。
皮門特爾說：「農業土壤侵蝕的真正原因，是對土壤缺乏保護。颳風下雨能移動土壤，導致土壤流失。你需要種植作物，覆蓋土壤，或種一種覆蓋型作物，僅僅起覆蓋作用，不讓風雨沖刷土壤顆粒。」
韓俊說，「土壤質量退化現在是個嚴重問題。我相信改善土壤質量與保護可耕地面積同樣重要。」
聯合國糧農組織水土資源處處長帕爾維茲．庫哈弗坎說，中國農業土壤40%已經受到污染和侵蝕，迫使農民向非保護地帶要地。政府應該採取拯救措施，保護現有可耕地的可持續性。
她說：「我們需要拯救一些受污染和侵蝕的土壤。正如我說的，中國耕地40%已經受到侵蝕，如果你能讓這些受到侵蝕的土地煥發生機，重新耕種生產，明顯就會阻止可耕地向森林地帶和非保護地帶的延伸。」
韓俊說，儘管中國糧食連續6年豐收，中國依然需要進口更多的榨油作物。中國大豆的進口量去年就達到4千200萬噸，成為美國、巴西和阿根廷主要的大豆出口市場。
