你的牙齒 這樣吃更美白

發表:2010-05-28 20:22
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食物的軟硬與牙齒疾病關係密切。瑞士人喜歡吃又硬又黑的食品,他們認為這樣做有益於牙齒。日本某些地區的居民,在新年的頭三天裡吃一種叫做「鏡餅」的硬食物,祈禱牙齒堅固、長命百歲。據說,這是古代遺留下的風俗。日本東京醫科齒科大學術下教授,通過動物實驗證實了上述觀點。

實驗室的工作人員,給一隻猴子餵較硬的飼料,另外兩隻猴子餵軟飼料,三個星期以後觀察結果。發現,吃軟飼料猴子的齒垢是吃硬飼料猴子的二倍; 其齒齦炎的發生也接近一倍。結論可能是長期吃軟食物,會使牙齒沾滿污垢,進而引起齒齦炎和蛀牙。

所以,要多吃些較硬的食物,如玉米、大米、高粱米、牛肉、狗肉、海帶、紫菜等以及一些堅果,如橡實、瓜子、胡桃等。

一、 固齒的食療
外用便方:
1、飲茶堅齒(蘇軾《茶說》):用紅茶、綠茶(烏龍茶、「鐵觀音」)等,每天泡茶1∼2杯,飲茶後,並用茶水漱口,現代研究發現,茶葉中含氟,有預防齲齒的作用,所以常飲茶,用茶漱口,有固齒、堅齒功效。有去牙間殘渣和牙垢,防齲齒的作用。

2、揩齒固牙方(《蘇東坡仇池筆記》):取雙層紗布裹包松脂,「人沸水中煮」。取浮在水面的松脂,置冷水中,待冷凝成塊後取出研未,入白茯苓末和勻。每天用以楷齒漱口,或放少許在牙刷上刷牙。功效固牙堅齒、駐顏。適用於齒牙動搖,容顏衰老者。

二、潔齒的食療
內服便方:
白齒方(《食鑒本草》):生菜(白苣、萵苣)不煮,用少許食鹽拌,生吃饅嚼。經常食用,能「令人齒白」。功效白齒牙。除齒垢。適用於黃垢齒,煙熏齒黑等。

外用便方:
1、潔齒漱口方(蘇東坡《茶說》):茶葉(各種茶葉勻可)開水沖泡,以濃茶水飯後漱口,可剔除齒縫中肉渣及食物殘屑,並解口膩,使口腔清潔,名醫李時珍稱茶水漱口,「能堅齒消蠢,深得飲茶之妙。」故用茶汁漱口具有去油膩、爽口腔、除齒縫食渣的功效。適用於口齒不潔。

2、牙粉(《十全方》):用豬牙皂角、食鹽等份研末,瓷瓶封藏備用。每日早晚用食鹽牙皂粉放在牙刷上刷牙。功效潔齒、防齲齒。適用於口齒不潔。

3、杏仁牙膏(《太平聖惠方》):用食鹽20克炒過,杏仁50克湯浸去皮尖及食鹽和研成膏。以此作牙膏刷牙,可使黑黃潔白。

4、淡鹽水(《千金方》):用20%食鹽水漱口,每日數次:平時早、晚刷牙時用牙刷沾鹽刷牙,可使口腔清潔,牙齒潔白,還可防治口腔疾病。功效解毒、涼 血、潔齒。適用於牙齦出血、紅腫、平時清潔牙齒口腔。

三、齲齒的食療  
齲齒,又稱「蟲牙」,牙齒某部分受到腐蝕後,牙質疏散脫鈣,咀嚼時會使齲齒組織崩潰,出現蟲蛀樣齲洞,形成齲齒。「齲齒的發生,和飲食營養衛生有關。不注意口腔衛生,遺留在口腔內的殘渣會給細菌的活動創造條件,使牙齒遭到腐蝕和損害。

特別是甜味食物被分解後,產生的物質覆蓋在牙齒上,形成齲斑,再經細菌作用,生成酸,先腐蝕牙質,再損害牙本質。另外,如果飲食中缺乏鈣,引起體內缺乏鈣,或吸收不良引起的缺鈣,都會影響牙齒的堅固。牙齒會因缺鈣而變得疏鬆,形成齲齒。又因為維生素D能幫助鈣磷的吸收,維生素A能增加牙床粘膜的抗菌能 力,所以,要注意從膳食中保證供給。氟不可缺乏,一旦缺乏,也可導致齲齒。

在飲食中要多吃富含維生素D、鈣、維生素A的食物,如乳、肝、蛋、肉、魚、豆腐、蝦皮、菠蘿、胡蘿蔔、紅薯、青椒、山楂、橄欖、柿子、沙果等。含氟較多的 食物有魚、蝦、海帶、海蜇等。

外用便方:
1、灰滌齲(《本草拾遺》):灰滌菜(又名灰,金鎖夭)莖葉燒灰,水泛為丸,清毒裹,填塞入齲齒孔洞中。功效填齲孔止痛。適用於齲齒疼痛。

2、韭茶根泥(《千金方》):用韭菜根10個,川椒20粒,香油少許,其搗如泥,敷病牙側面頰上。據稱「數次即可癒也」。適用於齲齒疼痛。

3、茄類方(《海上名方》):秋茄花,乾品燒灰,塗痛處;或用茄根搗汁,頻塗之:或用茄蒂燒灰摻之,或茄蒂灰加細辛等份,摻加齲齒上。以上均用黃茄(皮色 黃者)。據稱有「立效」。功效止齲齒疼痛。適用齲齒痛。

4、薏仁桔梗粉(《永類方》):用薏苡仁,桔梗生研末,點齲齒洞,並可服食。治齲齒痛。
 

来源:美食廚房

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