思考要靈光來根香蕉
作者：蘇湘雲
發表：2010-07-12 17:47
思考不靈光怎麼辦？營養師楊亦而建議，飲食要均衡，此外吃點香蕉或有幫助。楊亦而營養師解釋，葡萄糖是大腦主要能量來源，而香蕉屬低升糖指數食物，會讓身體緩慢釋放葡萄糖，使大腦長期處於巔峰狀態。另外有些水果，如芭樂等富含維生素C，也可以幫助滋養神經傳導物質，有助提升思考靈活度。
另外，像鮪魚三明治、鮮蔬優格沙拉、蓮子銀耳甜湯、低糖高纖豆漿等，也有助大腦開竅。以鮮蔬優格沙拉為例，裡面含一點核桃等堅果，核桃含維生素E、硒等抗氧化物質，可以保護腦細胞不受自由基傷害，核桃也含有礦物質硼，這種物質可以影響腦部電流活動，幫助思考更靈敏。
楊亦而補充，葡萄乾含有鐵質，鐵質負責氧氣輸送，氧氣供應充足，有助提升大腦運作。
来源:臺灣新生報
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