「蒜你狠」、「豆你玩」、「姜你軍」、「不蛋定」，中國的農產品市場如同坐上過山車，蒜、綠豆、生薑、雞蛋，這些餐桌上的普通食品牛氣衝天先後上演漲價大戲，老百姓調侃的方式表達著對瘋漲物價的無奈。
據商務部31日發布的商務預報監測，上週（8月23日至29 日）全國36個大中城市重點監測的食用農產品市場價格比前一週（下同）上漲0.2%，連漲10週。
18種蔬菜平均批發價格上漲1.9%，漲幅縮小1個百分點，其中生菜、茄子、土豆、辣椒價格分別上漲 4.7%、4.3%、4.2%和3.7%。禽、蛋零售價格穩中有漲。食品加工企業需求旺盛，雞蛋價格上漲1.8%，比7月中旬上漲9.3%；白條雞價格持平。
肉類價格繼續上漲。豬肉價格上漲0.2%，漲幅較前一週縮小0.2個百分點；羊肉、牛肉價格分別上漲0.5%和0.4%。但水產品價格止漲回落。南海海域開漁近一個月，水產品市場貨源充足，價格止漲回落，8種水產品平均批發價格下降0.6%。其中小黃花魚、大帶魚、小帶魚、大黃花魚等海水魚價格降幅較大，分別下降1.8%、1.7%、1.5%和1.3%。
業內人士稱，農產品漲價是多方面原因造成的。今年自然災害頻繁，部分農產品產量下降，種植成本上升，其中綠豆、西瓜等農產品價格的上升，夏季消費升溫是主要原因。大蒜、綠豆、生薑等不起眼的農產品開始成為大量民間資本市場的新寵。
中國各大城市市場上零售的生薑價格已連漲35天，從最初的4元多一斤，漲到了7元多一斤，有的甚至高達十多元。據全國農副產品和農資價格行情系統監測，2月以來,生薑的價格就一直居高不下,目前市場上生薑的價格創下1992年至今的最高水平。
「我記得原本蔥蒜姜總計不到每次一元就足夠，但如今買塊姜的價格卻可以買到一條鰂魚買，買蔬菜還需要節制……」此類抱怨蔬菜上漲的聲音不絕於耳。
大蒜、生薑等蔬菜價格一飛衝天，同樣作為夏日必需品的西瓜價格也不甘落伍，與去年相比有了較大漲幅。杭州華潤萬家水果採購負責人周含生表示，今年該超市的西瓜以1.2元/斤的價格批發拿貨，零售1.3元或1.4元，不可能再出現去年1元1斤的西瓜，曾經經濟實惠的夏日水果已經一去不返。
「繼大蒜、綠豆、生薑、雞蛋上漲之後，只要資金充足，下一步還會有其他農產品漲價。但被炒作的農產品有一個比較容易儲存的共同特點。」在山東省萊蕪市從事農產品批發的陳先生認為。
中商流通生產力促進中心農產品分析師指出，北方露天蔬菜生產進入尾聲，南方蔬菜尚未大量上市，導致蔬菜價格繼續小幅走高。9月初，大中院校陸續開學，城市中蔬菜消費增加，預計後期蔬菜價格回落可能性不大。
