（中國配圖）
9月下旬是大閘蟹開始上市季節，就在老饕們望穿秋水之際，有關大閘蟹是吃避孕藥、抗生素及動物腐屍長大的傳聞已經在大陸網民之間流傳。廣州日報為此走訪專家試圖還原真相。
廣州日報記者首先走訪業內行家。從事螃蟹批發多年的張先生表示，江蘇一帶的湖蟹、特別是出口蟹較令人放心。
他說，由於盛產大閘蟹的陽澄湖和太湖屬於有活水的湖泊，湖水是流動的，即使把死貓死狗等動物屍體丟進去餵蟹，也很快會被水沖走。而且，江蘇蟹是大陸內地唯一出口到港澳地區和國外的螃蟹，官方的檢驗檢疫很嚴格，不僅要抽查螃蟹品質，連水質都要監控。
但對於非屬出口的螃蟹，像近兩年出現的湖北蟹、山東蟹等，張先生就表示「不便置評」。
專營螃蟹出口的楊老闆則表示，太湖蟹有三種：一種在太湖有螃蟹養殖場的（主要集中在東太湖段），水質最優良，由大品牌壟斷；一種在太湖邊引太湖活水養殖；還有一種則是抽取太湖水到蟹塘中養殖長大。
他說，這三種都算是太湖蟹，不過第一種的商家對質量監控比較嚴格，會主動要求檢疫部門對螃蟹進行檢驗檢疫，甚至包括土黴素、氯黴素、重金屬、孔雀石綠殘留等不屬於常規檢驗的項目。
業內人士透露，比較令人擔心的是塘蟹。由於蟹塘裡並非流動活水，螃蟹產生的排泄物及腐爛的飼料會令水體渾濁滋生細菌，難免要使用大量消毒劑及抗生素。
同時，為將本求利，不少蟹塘每畝養殖多達1萬隻，較湖蟹每畝800到1000只的密度高出許多，更令水質渾濁，惡性循環。
報導指出，最令人憂心的是，中國目前對於內銷的螃蟹（含大閘蟹）欠缺專屬的檢驗檢疫國家標準，目前仍大致沿用2002年12月公布施行的中國農業部「動物源性食品中獸藥最高殘留限量」公告中規定的20種藥物在水產品裡最大殘留限量。
不過，上述限量標準並非具有強制執行力的國家標準。而且，市場商家主動出示相關檢驗合格證明的似乎並不多見。
對於令人憂心的大閘蟹檢驗檢疫問題，廣州市農業局主管表示，大閘蟹在進入廣州市場前，都會經過產地檢測，尤其最近為了迎接亞運，在檢驗問題上會更為重視。
