我的一位朋友是做進出口生意的，主要的客戶是美國人。她告訴我，每次她那些美國客戶來到中國，她請他們吃飯，那些美國客人都很喜歡中國菜，上什麼菜都說喜歡，沒有他們不喜歡的菜。
我的那位朋友，在一家大型的進出口公司做銷售經理，歐美地區經常去，見過很多世面的人了。但在美國人赴宴的禮貌上這一點，她還是沒搞明白。
在美國，如果你被邀請吃飯，主人一般會提前問客人喜歡吃些什麼；如果正式有邀請信的話，還會附上餐廳裡的菜單，讓你選擇那一種菜。非正式的話，就沒那麼講究，但主人還是會問你想吃什麼，才點什麼菜。
我現在所講的是非正式場合的在酒樓裡吃飯。美國人被請吃飯，在席間他們都會大讚上的菜好吃，從他們的嘴裡絕對是不會說出「這個菜太難吃了！」「我不喜歡這個菜。」他們也絕對不會對飯菜一點評價也沒有，不管是真心還是假意，他們都會對你的菜作出很高的評介。天才知道對於他們來說是否真的好吃還是假的好吃。他們認為說菜不好吃是失禮的，也會令主人感到難過，他們很考慮對方的感受。
晚飯結束的時候，他們都會很開心地說「我很享受今天的晚餐，太棒了。謝謝你的邀請。」
美國人真的喜歡吃中國菜嗎？不見得。先別說他們喜不喜歡吃，其實很多菜式他們根本就沒法吃。比如說糖醋排骨，辣子雞、清蒸草魚之類的，這些帶著骨頭和小魚刺之類的，他們吃不了；另外，他們認為吃到嘴的然後再把骨頭吐出來，是一種很不文雅的行為，他們絕對是不會那樣做的。唐人街裡中餐館的顧客，也只是以華人為主，更何況，那些都已經是西化了的中餐。
如果你款待老美，當他們興致勃勃跟你說「美極了」、「太棒了」、「完美」時候，你無需過於認真考慮他的讚美詞，那些詞語，只是他們的客氣話而已，他們基本上都會這麼說的。
當你留學美國的時候，你知道你怎麼做才會受到你的美國同學歡迎嗎？你怎麼做你才會被你的美國同學邀請去參加他們的生日派對嗎？學會讚美別人。讚美別人，這不是什麼「媚」，而是最起碼的文明和禮貌。
