中秋節月餅趣聞

發表：2010-09-24 09:33

農曆八月十五日，是中國傳統的中秋節，也稱仲秋節、團圓節、八月節等，中秋節是僅次於農曆新年的第二大傳統節日。

月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅，在中國有著悠久的歷史。

據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，此乃中國月餅的「始祖」。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。

中國最早出現月餅的文字記載，是出於蘇東坡的詩句：「小餅如嚼月，中有酥和飴。」也就是說從宋代時起，月餅才漸漸大行其市，並且讓月餅多了團圓的另一層含義，蘇東坡絕句「但願人長久，千里共嬋娟」，已經道出了人們中秋吃月餅盼團圓的願望，圓圓的月餅正好取了團圓的圓的象徵意思，古往今來普天之下，中華遊子莫不「舉頭望明月，低頭思故鄉」、「每逢佳節倍思親」。只要是炎黃子孫，不論離國多遠、離鄉多久，一到中秋就會想起月餅，眷念親人。

《紅樓夢》中的「賈府吃月餅」：七十六回「凸碧堂品笛感淒清凹晶館聯詩悲寂寞」多次提及中秋佳節嘗月餅，賈母吃的是皇宮中賜出的「內造瓜仁油松子月餅」。話說賈赦賈政帶領賈珍等散去不提。且說賈母這裡命將圍屏撤去，兩席並而為一。賈母道：「這還不大好，須得揀那曲譜越慢的吹來越好。說著，便將自己吃的一個內造瓜仁油松穰送給丫鬟。」

月餅山：所謂的「月餅山」在清代已有，清代乾清宮供月御案的「月餅山」高達十數層，墊底巨餅直徑數十尺重二十餘斤而山頂小餅僅二寸大，三兩重。皇帝拜月餅祈豐年後，把精巧別緻的「迷你」小餅賞予寵妃，捧酥香軟糯的「敖爾合」月餅敬奉太后，將墊底大餅切開分賜眾王公大臣、妃嬪公主，每人一份。

月餅與江米條：傳說以前的食品很硬的。有一個人過中秋節買了一盒月餅，過馬路時不小心掉在了地上，正好過來一輛馬車從月餅上軋過去，於是月餅被軋進了地中，嵌在裡面，怎麼也出不來。正在著急，這時來了一位老大爺，剛買了一包江米條。老大爺掏出一根江米條，把月餅撬了出來。

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